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牛奶是非常适合糖尿病人的一种食物。 牛奶饮用方便，有不错的饱腹感，对血糖、血脂影响又不大，很适合作为加餐食物；而且还有研究显示，牛奶及其制品可降低 2 型糖尿病发病风险。 牛奶能提供丰富的蛋白质和钙。每天两杯奶可以满足成年每天钙70%的需要量，对钙的补充有很大意义。 中国人普遍钙摄入不足，得了糖尿病之后更容易发生缺钙的问题。所以，糖尿病人更要注意吃够钙。除了对骨骼健康有好处之外，充足的钙摄入对糖尿病病情的控制也有好处。 除了钙之外，牛奶也是钾、镁等矿物质的良好来源，每天喝两杯奶可以满足每天钾40%的需要量 。这对糖尿病人来说是非常好的，因为很多糖尿病人都有高血压的情况，而钾有降血压的作用。 哪种牛奶适合糖尿病人？
市面上有很多针对糖尿病人的”无糖牛奶“、”降糖奶粉”类的产品。 其实，对于糖尿病人来说，牛奶并不需要”专门定制“，糖尿病人选择牛奶和非糖尿病人的原则一样：选不加糖的纯牛奶。 普通的纯牛奶(配料表上只有牛奶)、奶粉都可以。牛奶中的乳糖是天然存在的，并不是额外添加的，纯牛奶本身就是没有额外加糖的“无糖食品”。 各种类型的纯牛奶——不论是保质期比较短、需要放冰箱的鲜牛奶，还是可以常温保存、保质期有半年的常温奶，都是不错的选择，虽然口感上有些差异，但营养价值差别不大。 是否选脱脂奶因人而异。虽然脱脂的同时，也脱去了牛奶的醇香和一些营养素，但脱脂奶和全脂奶有相同的蛋白质和钙。 全脂奶的脂肪和热量更高，已经有血脂异常、高尿酸的人，脱脂奶可能是更好的选择。
喝牛奶容易肚子胀气、腹泻的人，可以选择“舒化奶”等无乳糖的牛奶（配料表成分为牛奶、乳糖酶），或者不加糖的酸奶。 |
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