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牛奶是生活中非常常见的乳制品。如今，随着人们越来越关注健康和健康问题，对牛奶的需求也在增加。但是中老年人随着年龄的增长体内钙的流失也会越来越多，骨质疏松已成为老年人不可忽视的停问题。预防骨质疏松的最好方法是补充更多的钙。 而牛奶中含有大量的钙元素，非常容易被人体吸收利用，所以牛奶就成了老年人补钙的首选。 长期饮用牛奶的中老年人，有哪些好处？1、补充足够的钙质 牛奶里面含钙量比较高，通过长时间适当的喝牛奶，可以补充体内的钙质，同时还可以预防骨质疏松，能为身体补充足够的营养，提高自身的免疫力。 2、提高睡眠质量 通过研究证明，在晚上睡觉之前提前喝一杯温牛奶，能用来提高睡眠质量，改善入睡困难的症状，让人快速的进入深睡眠，起到比较好的缓解疲劳效果。 3、为身体补充蛋白质 牛奶里面的蛋白质含量也特别高，可以为身体补充足够的蛋白质，同时还能达到比较好的补充水分的效果，牛奶里面含有丰富的维生素A、维生素D以及维生素K等。 4、预防骨质疏松症 牛奶中的钙含量相对来说比较丰富，中老年人喝后可以补充身体的钙质，从而达到预防骨质疏松症的作用。 5、提高身体抵抗力 牛奶含有蛋白质、脂肪、氨基酸等营养物质，含量比较高，中老年人喝后通常能够提高身体抵抗力。 6、皮肤更好 不少中老年人都希望自己的皮肤能紧致，与年轻时没有太多的区别，牛奶能紧致皮肤，能延缓衰老的脚步，想要让自己年轻永驻成为冻龄人，喝牛奶给你带来不一样的改变。
牛奶中的酵素帮助延缓衰老，纯牛奶中的成分能帮助消炎消肿，还能让皮肤缓解紧张的问题，减少皮肤问题。 老人喝牛奶与不喝牛奶，有差别吗？医生对比差异，建议认真看完很多老年人因为患有慢性疾病，所以他们在选择食物的时候会非常小心，害怕对身体健康不利，有的牛奶喝起来比较甜，包装上面还有全脂几个，所以老年人害怕升糖和升血脂，选择不喝牛奶。 其实并没有大家想象的那么严重，牛奶当中虽然还有乳糖，但是并不会导致血糖发生波动，因为乳糖不会被身体吸收，有的人还会因为乳糖而拉肚子，那么对身体的影响就更小了。 全脂牛奶对于老年人来说其实还是有一定好处的，有一些老人身材太瘦了，腿脚无力，肌肉萎缩，适当补充脂肪和热量，让自己变得微胖一点，更容易长寿，只要不是喝得太多就可以，若身体很健康的话，每天可以喝一杯牛奶，不用担心。 对于老年人来说，如果能够养成每天喝牛奶的习惯，那么10年之后骨骼状况和不喝牛奶的老人区别是很大的，喝牛奶的老人腿脚会有力气，不容易腿疼，骨密度也会高于同龄人。 曾经有科学调查研究发现，每天喝牛奶的人和不喝牛奶的人相比，喝牛奶的人全椎体和髋部骨密度分别要高出6%~8%左右。 中国《营养膳食指南学会》指出：中老年人根据自身的行走能力和关节疼痛的特点利用该物质的补充才有效预防高发性骨骼疾病和膝关节病变机制的发生机制，建议民众每天补充一杯纯牛奶，杜绝酒精的摄入才更利于骨骼的转化能力和吸收能力。 老年人喝牛奶时要注意哪些事项？1、忌煮奶时间过长 有人认为煮奶至沸后再持续5分钟合适，此种说法不全面。因为奶中呈胶体状态的蛋白微粒胶原蛋白在60℃时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定，在此温度下易于由酸性变为中性而沉淀。 当加热到100℃时，牛奶发生复杂的化学变化，不但色、香、味随之降低，还可能产生其他物质，使营养价值降低。 2、牛奶煮沸时不要加糖 很多老年人习惯喝温热的牛奶，尤其是纯牛奶可能会有一股腥味，很多人习惯于往牛奶中加糖，但是牛奶在煮沸时最好不要加糖，避免高温诱发糖与牛奶的物质形成有害成分。
3、牛奶中不要加鸡蛋 很多老年人在煮牛奶时习惯于往牛奶中打入一个鸡蛋，认为这样的搭配更有营养，其实事实并非如此，牛奶和鸡蛋相结合可能会产生化学反应，造成牛奶中出现沉淀物，反而不利于营养的消化和吸收。
4、牛奶的储存 一般新鲜的牛奶在阳光下直射一分钟以上，就会导致维生素B族元素荡然无存，因此老年人喝得牛奶应注意避光冷冻，这样才可以保持它的鲜味。
同时老年人应和新鲜的牛奶，这样才可达到牛奶的功效，也会让营养物质更好的进行吸收，而测试是否新鲜牛奶的方法有，可将一滴牛奶滴在指甲上，如果是呈球状，就是新鲜的牛奶，否则即为不新鲜的牛奶。 5、不宜空腹喝牛奶 在造成很多老人会空腹就喝牛奶，这对于老人的健康是即为不利的，因为牛奶来不及被吸收，就匆匆进入大肠，不能有效的发挥营养的作用，例如护理员在造成为老人准备早餐时，会为老人准备面包、馒头、蛋糕等与牛奶同食，避免老年人空腹喝牛奶。
哪些老年人不宜喝牛奶？1、缺铁性贫血患者 食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于患有贫血的老年人恢复健康。 2、反流性食道炎患者 反流性食道炎是由于下食道括约肌收缩力下降，胃及十二指肠液返流入食道所引起的。研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的反流，加重食道炎症状。人体的食道有三个狭窄部位，就像长江的“三峡”一样。如老年人忽视饮食上的注意事项，也会造成堵截，增添多种麻烦。 3、腹部手术后的患者 老年人做完腹部手术后，多有肠胀气现象，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。 |
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