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来自: 天涯一浪人Z > 《食技》
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冬至大如年,腌点咸肉过大年,我家的年味从这一条条上海咸肉开始。老上海人几乎家家户户都会腌制咸肉,而他们的家里都会有一口大缸和一...
咸肉怎么做才好吃,看了这个视频你还不会吗?#咸肉 #腌笃鲜 #抖音美食创作人
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舌尖上的年味。老八样之四,三林塘肉皮汤最重要的是原料,选用上好的肉皮,自己泡发,里面加了熬制的高汤满满一锅上来,舀上一勺子汤,...
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上海美食: 腌笃鲜 前一段时间在三联主笔朱伟的《有关品质》里读到一则关于腌笃鲜的文字,讲到被誉为“上海人的最爱”的这种美食。其用料简单,鲜笋、鲜肉加咸肉,随处有卖,也不贵.把笋剥净,切成滚刀...
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《味库美食视频 2017》更新至169期
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春天里的腌笃鲜
(视频)(20秒)春天适当吃一点春笋对身体健康有一定搿促进作用。(7秒)春笋去皮切成片或滚刀块,另外烧开一锅水加少许盐,放入春笋焯...
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