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冬至大如年，腌点咸肉过大年，我家的年味从这一条条上海咸肉开始,美食,美食节目,好看视频。 阅1 转0 评0 公众公开 23-06-09 14:11 |
上海家乡咸肉怎么做 查看全部.原料有花椒，盐， 咸肉。将前臀尖斩成一磅的块，洗净后风干为避免腌制过程中影响进味，出水；干炒锅放盐和花椒，炒热至出香味，关火；用锅铲把花热的椒盐均匀撒在肉的表面上，把粘有花椒，盐的肉码放在干净的坛子里，密封好盛放在阴凉地；冷藏时间与肉量有关，二至三磅的肉，冷藏盐制三天；取出腌好的咸肉，晾两... 阅101 转1 评0 公众公开 23-06-09 14:11 |
“进补十忌”听中医专家细说。在我国，入冬进补，已成习俗，这是因为冬天气温低，人体代谢相应下降，精气封藏，服用补药补品，有利于吸收储存，对身体健康最为有利。中医认为人体的生理活动，同自然四季的春生、夏长、秋收、冬藏等变化，有一定的有机联系，所以进补时间一般宜在冬季。因此，体虚除进补外，还须加强体育锻炼，保持良好的精神状... 阅11 转0 评0 公众公开 23-01-01 18:36 |
硬面包一般是指欧式面包，欧洲人喜欢把面包当主食，硬面包的配料很简单，一般只有小麦粉，水，盐和糖，硬面包的烘焙过程比较重要，由于配方简单，所以工艺要求严格一些。松软的面包中包裹着厚厚的肉松，吃起来既有面包的香甜，又有肉松的鲜香，很多人就认为肉松面包比其他面包要营养得多。因为面包作为一种水分、糖和脂肪的含量都不少的食物，... 阅34 转0 评0 公众公开 22-11-11 04:37 |
“我国对食品添加剂审核非常严格。全球批准的食品添加剂数量大约有1.5万种，但我国批准使用的只有2300多种，而且这是一个动态调整的范围，相关部门一直在跟踪评估每种添加剂的安全性。”顾振华说，安全性评估也包括评估不同食品添加剂累计使用的情况，“例如，不同食物中含有同一种添加剂，单人同时食用这些食物，会不会威胁健康？这些问题在评... 阅2 转0 评0 公众公开 22-11-10 11:48 |
煮鸡蛋：冷水、热水下锅都不对，牢记这3点，鸡蛋轻轻一碰就脱壳。首先，冷水煮鸡蛋，蛋清容易粘壳，尤其越是新鲜的鸡蛋，粘壳就越厉害，往往剥鸡蛋的时候，不仅会大片地带下蛋清，造成浪费，剥起来还相当的麻烦。其次，热水煮鸡蛋，虽然有利于鸡蛋蛋壳的脱落，但每一枚鸡蛋蛋壳的厚度不同，能承受热胀冷缩的能力不同。所以，热水煮鸡蛋往往会造... 阅1 转0 评0 公众公开 22-11-03 10:48 |
同时，现在的咸菜已经不再是原来的咸菜了，其原料种类也多种多样口味也是更加花样翻新，可以说：中国人的咸菜情结不只有咸菜。咸菜中会加较多食盐，这样既能保持咸菜风味还能防止咸菜变质。老一辈人之所以爱吃咸菜，一方面是由于当时物资匮乏没有什么可以吃，另一方面是因为比较下饭，当时科技还不发达，腌制咸菜都是自家纯手工制作，他们在腌... 阅2 转0 评0 公众公开 22-11-02 12:19 |
在煮肉的时候，锅上面的浮沫到底是脏东西还是精华，你有了解过吗？专家表示我们在煮肉的时候把肉先清洗干净，然后放在清水中浸泡上一段时间，这样的话才能够有效地逼出肉中的脏东西和血水，当然只是这样做也是远远不够的，在锅中加入适量的水，把肉放在锅中进行煮，等到水沸腾的时候你就会发现，锅上面有一层的浮沫，这种浮沫的颜色是非常脏的... 阅5 转1 评0 公众公开 22-10-26 17:11 |
煮米饭别总加水了，教你饭店不外传的秘诀，米饭松软香甜，真好吃,美食,美食教学,好看视频。 阅2 转0 评0 公众公开 22-09-30 07:36 |
