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夏季 夏天天气热，很多人的胃口不好，夏天喝粥是许多人喜欢的饮食方式，如能选食一些药膳粥，将对防暑降温、祛病延年、强身健体、保健益寿大有裨益。  1.红枣绿豆粥 材料：红枣5枚，绿豆15克，白糖10克，粳米50克。 做法：将红枣、绿豆洗净，同时放入锅内，加水适量，大火煮沸后改小火炖 煮，绿豆将酥烂时加入洗净的粳米继续煮至粥熟，加入白糖调匀。晾凉后，可每天食用 1 次。 作用：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 2.清暑益气粥 材料：西洋参2克，麦冬、石斛、知母各8克，粳米50克，冰糖适量。 做法：先将麦冬、石斛、知母用布包好，加水煎30分钟，留汁500毫升左右，再将粳米加入煮成稀粥。熟时将西洋参粉末调入和匀，以冰糖调味即可。早晚食用。 作用：清暑益气，生津止渴。适用于夏季高热持续不退，无汗或少汗者食用。 3.麻黄石膏粥 材料：麻黄5克， 石膏30克，粳米100克，白糖适量。 做法：将石膏加水煎20-30分钟后，下麻黄再煎，滤取煎汁1000毫升左右，加入洗净的粳米煮粥。待熟时加入白糖和匀，再煮片刻即可服食。每日1次，可连续食用5-7天。 作用：清热宣肺、化痰平喘。 4.百合银花粥 材料：百合25克，银花3克，粳米50克，白糖适量。 做法：百合洗净，金银花焙干研成细末。粳米煮沸后放入百合煮至粥熟时，放入金银花细末及白糖调匀即可。可每天食用1次。 作用：有清热消炎、生津止渴的功效。 5.苡仁山药粥 材料：粳米50克、苡仁米5克、干山药5克、枸杞5克、红枣3个(中等大小)。 做法：将薏苡仁、干山药下入锅内，加清水100ml煮熟,再将粳米、红枣、枸杞下入锅内，煮至米粥即可。每日随早餐食用药膳粥，连续食用 8 周。 作用：全方性味和缓、平淡，具有益肺、健脾、补肝、滋肾的作用，能调理脏腑功能，增强体质，扶正以祛邪，此药膳特别适宜高血压、高血糖顾客。 1. 俞晔.小小药膳粥 健体度凉夏[J].中国检验检疫,2010(07):63. 2. 李红芸，李建华.药膳粥辅助治疗老年高血压和高血脂[J].护理学杂志，2007(07):51. *本文仅供专业人士参考。药品请按药品说明书或者在药师指导下购买和使用。 |
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