凉菜界的王者，成本几块钱，做法问鼎黄瓜界天花板！

一到夏天，下厨房做饭就成了让人头疼的事。一是天热易食欲不振，没胃口；二是夏天的厨房如蒸笼，开火做饭汗如雨下，让人一想到做饭就需要极大的勇气，还是打开外卖软件吧。

By 豆果美食达人 蜜桃厨房

但总吃外卖不健康也增加经济负担，今天豆果达人@厨房笔记-fang 跟大家分享一道经典凉菜——凉拌黄瓜腐竹。成本不到10元，不用开火，清爽开胃解腻。脆爽的黄瓜搭配劲道的腐竹和香脆的花生米，巨好吃！零失败！做法100%还原菜市场凉拌菜小摊，学会可以出摊了。

By 豆果美食达人 厨房笔记-fang

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· 食 材 清 单 ·

黄瓜 1根	盐 1/4小匙
大蒜 2瓣	小米辣 5个
生抽 2勺	花生米 10克
陈醋 3勺	香菜 2根
白糖 1勺

· 做 法 ·

准备食材

黄瓜拍扁切段

腐竹煮熟

黄瓜腐竹放入碗中

准备小碗，放入

辣椒粉，蒜末，小米辣，白芝麻

淋上热油

加入两勺

生抽、三勺陈醋

小半勺盐、

一勺白糖搅拌均匀

倒入黄瓜腐竹里

撒上香菜和

花生米，拌匀即可

完成！

太好吃了！酸辣开胃！