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孩子学习压力大，多吃一些补脑食物，补脑但不一定吃太贵的食物，要多吃一些蔬菜，蔬菜种类多种多样，其对人体的功效也不一样，不知道的看过来了，接下来为大家推荐几款“补脑菜”希望能帮助到大家！！！ 一、黄花菜炒木耳  食材:黄花菜，木耳，洋葱，瘦肉，葱姜蒜 做法:①黄花菜和木耳提前用水浸泡，瘦肉洗净切片加生抽盐蚝油少许油腌制，洋葱切薄片 ②锅中放入适量油，加葱姜蒜炒香，加入洋葱炒香，放入瘦肉翻炒变色，加木耳和黄花菜翻炒均匀 ③加适量水，加少许的水淀粉，加没过食材的水大火收汁即可 二、毛豆炒鸡蛋  食材:毛豆，鸡蛋，大蒜 做法:①毛豆洗净，鸡蛋打散，蒜切末 ②锅中放入适量油，倒入毛豆炒至断生，倒入蒜末炒香 ③倒入打好的鸡蛋液，煎制定型翻面，加少量水，一勺生抽，一勺蚝油，适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅 三、核桃饼  食材:核桃，花生，白糖，面粉 做法:①面粉加三分之二热水，三分之一冷水揉成光滑的面团 ②锅中放入适量油，把核桃炸熟，和花生一起碾压碎，加3勺白糖搅拌均匀 ③面团揉成条，切成一个个剂子，擀圆，加入花生和核桃馅，收口压成小圆饼 ④锅中放入适量油，放入核桃饼，煎制两面金黄即可 四、凉拌菠菜虾仁金针菇  食材:金针菇，菠菜，虾仁 做法:①虾仁去虾线煮熟，金针菇和菠菜洗净焯水捞出控干水分 ②调料汁:一勺辣椒粉，一勺芝麻油，一勺蒜末，一勺小米辣，淋入热油激发香味，加三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，半勺糖，搅拌均匀 ③把焯好的金针菇，菠菜虾仁放入碗中倒入调料汁搅拌均匀即可 |
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