小时候特别喜欢吃面,是妈妈煮的面,妈妈总是那么丰富,在里面总能发现好多“宝贝”。是的,妈妈煮的面里总会给我加好多料,比如虾比如鱿鱼,还有蔬菜,每次我都吃得汤都不剩,特别特别鲜。 长大后不在妈妈身边,自己也学着来煮这样鲜鲜的面来吃,每次煮这个面都会想起妈妈,想起家。 【鲜虾鱿鱼面】 【做法】 1鱿鱼去黑膜,切开呈片状,从右上角将刀倾斜着片,不要片到底,距离要匀称。再从左上角将刀垂直向下切,同样不要切到底,距离要匀称。 3将大虾的沙线挑出,锅内烧水,将虾和鱿鱼一同放入,鱿鱼出花型就立即捞出。 4锅内烧高汤加入葱段,烧开后改中火,加入挂面,煮至7分熟时加入油菜、鱿鱼和大虾一起煮。 味道真的很好呦。 【小贴士】鱿鱼的黑膜很脏,所以别啥麻烦,一定要去掉哦。 |
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