夏天西瓜、黄瓜，不如吃它！“长寿第1菜”清热、祛湿，100岁老人常吃！补钙王你却扔了

《养生厨房》邀请资深中医康复师

教您几个夏季养生小动作

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俗话说“春吃芽、夏吃瓜”。一到夏天，瓜熟蒂落，各种瓜果纷纷上市！

很多人一到夏天就喜欢炫西瓜。

但是西瓜寒冷，尤其是冰箱里拿出来的冰西瓜，小孩、中老年朋友，以及脾胃虚寒的人吃了容易胃寒腹泻。

除了西瓜，小厨最近吃的最多的就是黄瓜了。黄瓜清热利尿，主治烦渴，小便不利。

养生厨房专家用黄瓜做了不少美食

100岁老人用黄瓜+“长寿菜”

清热、健脾、祛湿

但是国医大师告诉我们

黄瓜中的“补钙王”

很多人却不知道，是什么呢？

夏季第一瓜：黄瓜

黄瓜味甘，性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。

黄瓜96%都是水分，每100克黄瓜所含热量15大卡。热量低，适合减肥人士。

黄瓜含有细纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出

专家和大厨用黄瓜搭配西葫芦

做了一道清热解暑的拌三丝

清风自来拌三丝

食材：西葫芦、黄瓜、葱、薄荷、麻酱

做法：

西葫芦和黄瓜刨丝后用少量盐抓匀，放置2-3分钟杀水，再用凉水清洗。

搅拌机里放油、小葱叶和菠菜搅碎，倒入锅中小火慢熬，把葱的水分熬干，滤出渣滓后即成葱油。

麻酱加盐、酱油、醋、白糖、蒜末、香油调匀铺底，撕一些新鲜的薄荷叶，放入西葫芦丝、黄瓜丝和葱丝，并滴入葱油拌匀即可食用。

黄瓜+长寿菜

海南澄迈被称为“长寿之乡”。节目来到澄迈向长寿老人寻找长寿的奥秘。

王兰香102岁，本身家族并不是一个长寿的家族。

却靠“长寿宝贝”成为了长寿老人，而这宝就是比红薯更养生的——红薯叶。

中医认为红薯叶味甘而性平，具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的功效。

现代营养学认为红薯叶富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助润肠通便。

红薯叶富含胡萝卜素，进入人体后转化成为维生素A，有助于保护视力。

红薯叶富含黄酮、多酚类物质，以及多种抗氧化物质，有助于增强免疫力。

红薯叶还富含钾元素，有助于帮助控血压。

专家带来“三蔬茶”，也叫“控糖饮”

里面就有红薯叶+黄瓜

缓解口干、脾虚、湿气重

还能帮助控血糖

入夏后湿气大涨，这杯“三蔬茶”

还能帮助健脾祛湿

三种蔬菜分别：黄瓜、冬瓜和红薯叶

黄瓜有生津止渴的功效

冬瓜能够利水、清热、祛湿

红薯叶能够健脾益气

功效：  三蔬茶能够缓解

糖尿病人口干多饮、脾虚湿气重的症状

 做法：  三者取适量一起煮10分钟即可

补钙王：黄瓜籽

国医姜良铎姜老提醒

人老了体内就缺钙了

走路不敢走快，更不敢跑

后来经过食补骨骼强健了

上楼梯都好多了！

姜老的补钙的宝贝

居然就来自于黄瓜

方子其实很简单

点击视频听专家讲解↓

补钙王就是黄瓜籽磨成的粉

专家提醒，黄瓜籽营养丰富

是专家经常会用到的食材 

姜老说，中医关于健骨的方子

经常会搭配用到黄瓜籽

黄瓜籽的钙磷比差不多为1:1

磷元素可以和钙结合形成磷酸钙

更加稳定，补钙效果更好

姜老推荐将黄瓜籽粉加在牛奶

或者稀饭中搅拌均匀食用

轻轻松松就能补钙、强健骨骼

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黄瓜清热、健脾、祛湿

国医大师带来的补钙王

是黄瓜的什么呢？

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注：本文内容来自养生堂节目，仅用于知识学习和分享