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行走丨家门口那个包子店

 昵称45109175 2023-06-13 发布于浙江

我在这个小区住了有二十年。马路对面的那家包子店也开了二十年。这条马路是因为建了这儿的几处小区而开设的,有了马路不久,也就有了这家包子店。门脸不大,门前放一张桌子,桌子上摆放一摞装着不同花色品种的包子。店名一开始就叫“扬州包子”,记得我曾问过当时也就三十多岁的老板是哪儿人,我心里希望他回答是扬州的,好跟他攀个老乡。可老板却挺实诚地告诉我,是安徽滁州的。我说你干嘛不叫“滁州包子”呢?他笑了:那可不行,有谁认你滁州的包子?想想也是这个理,小老板还是有点商业头脑的。

店是夫妻老婆店,就两口子忙。每天早上四点多便起床了,和面、揉面,现包现蒸。馅是头天晚上一样样打理好的。品种有五六样吧,肉包、菜包、雪菜包、豆腐粉丝包、豆沙包,还有烧麦,后来还开发了纯肉的蒸饺。当然也兼卖点黑米粥、南瓜粥和速成豆浆,这些不是他弄的,是从别处批发来代销的。早上五点半左右有赶早的,便能吃到他刚出笼的热乎乎的肉包菜包了。一上午生意都好,男的在店里面捏包子,火苗十足的炉子和一笼笼的屉子摆在靠门口的墙边上。女的只管在外头卖,卖空了的屉子再递进去让男人接着包。靠中午还会有点剩的,睡懒觉的这时候来也能吃到想要的品种。下午四五点钟老板还会再做一轮,也有些上了年纪的人家,晚上喜欢煮点粥再搭几个菜包。算起来这生意几乎就是一个整日了。


刚开店那会,他们的儿子也就十来岁吧,下晚时分常趴在门前的凳子上做作业。这一晃,儿子快长到爹刚来时的那个年纪了,前几年结了婚,而且一口气连生了两个女娃,大的都有五岁多了。老板两口子忙完了店里那摊事,也就在门前逗弄这俩孙女玩。

老板每天最快乐的时光当是在傍晚那一刻。一张小桌子放在门前,自己烧好两个菜,再到前面不远的熟食店剁半只烤鸭,外带几副爪翅。玻璃杯倒上近满杯,总在三两多酒的样子。犒劳忙活了一天的自己,不喝到脸红耳热有点说不过去。老板娘不太言语,也就端碗饭叉几块菜,一边吃着一边还不时地丢下碗去照料身边玩耍的俩娃。说儿子媳妇到上海打工去了,等大的那个再大一点读小学了,他们要回来的。

二十年,在他们的脸上能看到时光的痕迹了。每天就这样起早摸黑地做包子卖包子,养大了儿子养孙女,这两个同为滁州老乡的夫妇,我想他们应当是快乐的,忙碌,让他们没有多余的精力想别的什么。

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