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之前因为专题数超额了，所以我把《神奇真菌》专题并入了《植物百科》，明天的新菜单里会再分离出来，独立作传，这样两个专题都可以继续发展。 今天想要继续研究蘑菇，是因为昨天看到了一种据说有水果味的真菌！
看到这张图，一开始觉得超现实，好多人都不信这是真的蘑菇，这果冻，琥珀质感的胶是真的吗？ 翻了一下库存发现我之前其实在：《世上最奇妙的十种真菌》中介绍过这种真菌，当时没有发现到它还有水果味，以及琥珀状胶质的特点，今天我把那篇旧文也改一下重播一下！
玫耳 Rhodotus palmatus 是红褶伞属（Rhodotus，又名玫耳属）的真菌。 红褶伞属下只有单一的网盖红褶伞（又名网盖粉菇或掌状玫耳）。它们分布在环北带，在北美洲东部、北非、欧洲及亚洲都可以采集得到。
它们一般会在树桩及腐朽的硬木上生长，成熟玫耳的伞状帽呈粉红色及胶状的，表面有纹。生长期间在不同的光度及颜色照射下，会影响它们的大小、形状及子实体的颜色。
以上是抽自之前介绍的文章中的段落，下面开始详细八这种奇怪的真菌！ 由于玫耳有独特的特征，令其分类很难得到共识，故此它有很多异名。根据近期的分子种系发生学分析，发现玫耳最为接近Physalacriaceae下的属——其实我们可以再等一等，关于这个真菌的科学研究还没有定论呢！
这是初生长的玫耳 玫耳的模式种网盖红褶伞原先于1758年被法国植物学家皮埃尔·布雅德（Jean Baptiste François Pierre Bulliard）分类在蘑菇属中。后来于1926年，由René Maire将之分类在新起的红褶伞属中。其种小名的拉丁文意思是“掌状”，可能是指其盖上的纹像手掌。
玫耳在伞菌目中的分类不明，多个学者都提出不同的意见。于1951年，洛夫·辛格 Rolf Singer 认为鹅膏菌族及红褶伞属有很多相似性，包括孢子颜色及装饰、菌丝及菌髓结构、厚垣孢子的产生等，于是将红褶伞属分类到鹅膏菌科内。
鹅膏菌就是之前我八过的毒蘑菇家族，感兴趣的可以看这篇：采蘑菇的小姑娘采的是什么菇？ 总的来说红伞伞白杆杆说的就是鹅膏菌属的毒蘑菇！下面这个表是鹅膏菌科下面比较著名的一些蘑菇们，黄色笑脸代表很好吃，紫色黑色就是剧毒了。
1988年，有建议将口蘑科分成几个新的科，当中包括了含有红褶伞属的Rhodotaceae。 好吧，都被他们改晕了，我决定不去管玫耳属于什么科了。
边缘向内卷曲的伞状帽及连生的蕈柄是玫耳的特征。 玫耳的子实体有伞状帽及蕈柄，蕈柄没有菌环或外被。伞状帽最初是凸出的，当长到某一阶段就会变成扁平，平均阔2-6厘米。 帽的边缘是向内卷曲的，帽表面有较浅色的脉状纹，在纹间的颜色会受生长时照明的情况而有所不同，可以呈橙色至粉红色至红色。 帽表面是胶状的，菌髓结实及呈粉红色。
小菌褶连接蕈柄，小菌褶很厚及紧密，与伞状帽的颜色差不多。一些小菌褶并非由伞状帽伸延到蕈柄，每2-4褶形成一组。 玫耳的菌丝会在子实体初出现时分泌一种红色或橙色的液体，成熟的子实体当放在10%的硫酸亚铁溶液中时会转变为绿色。
玫耳是腐生的，即透过分解有机物来获取养份，它们可以分散或一束的生长。它们会在菩提树、枫树或榆树等硬木上生长，在欧洲也有生长在欧洲七叶树上。 玫耳喜欢定期泛滥及较少阳光的环境。它们较为喜欢生长在未腐朽的木材上，可算是先锋种。它们有时也会长在深色的木材上，尤其是失去了树皮及干身的树干。 玫耳在较寒冷及潮湿的天气下长成，在美国会是在春天至秋天，英国及欧洲则是在秋天至冬天。
玫耳胶质的子实体 近红光的可见光是玫耳生长所需的光谱，这与一般真菌所需的蓝光有所不同。在波长500纳米以上的红光、黄光或绿光下，玫耳都可以结出子实体；若只有蓝光，则不能长成。 玫耳的显型会受到照明的颜色及光度所影响。例如在绿光下，子实体会呈淡橙色，蕈柄较短及笔直，伞状帽很大及有明显的纹；这与在绿叶下长成的玫耳相像。若是在黄光照射下，玫耳会呈鲜橙色，伞状帽较细小，纹理也不明显；这与在冬天落叶后长成的玫耳相似。
玫耳分布在环北带，包括加拿大、伊朗、匈牙利、意大利、波兰、斯洛伐克、丹麦、瑞典、挪威、德国、以往苏联地区、韩国、日本及新西兰。 玫耳在美国分布在印地安纳及北美洲其他东部地区。虽然玫耳较为罕有，但在伊利诺伊州却较普遍。有指由于榆树因荷兰榆树病而枯竭增加，却令玫耳有复苏的迹象。 1980年代的欧洲因空气污染及改变土地用途，真菌的数量大幅下降。自此欧洲多国就对真菌的生物多样性进行研究，并制订了真菌的红色名录。玫耳在超过一半的欧洲国家中都被列入红色名录，状况属于极危、濒危或近危。玫耳在爱沙尼亚、拉脱维亚及立陶宛已经出现区域性灭绝。它们是匈牙利受保护的35种真菌之一，任何采集都是违法的。
说了半天，我知道大家最关心的是，能不能吃？ 最好别！ 再有水果甜味，也不能保证没有毒！ 虽然关于这种菌的评估是：毒性，可食性都未可知......
好吧，该了解的都了解了，下面来看些有些寒的关于玫耳的艺术作品！
被这张吓到了！
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