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文/金子 有时，钓鱼就能实现一夜暴富，走上人生巅峰。  5月23日，浙江舟山，一位游客意外钓到野生大黄鱼，约4斤重，浑身金光闪闪市价上万。当事人表示：少于两万的话就不准备卖了，不如直接吃进肚子里。 天价野生大黄鱼的新闻，这不是第一次了。年初，就有人将一条5斤多重的大黄鱼，卖了4万元。2022年的时候，有个渔民在海上撒网捞鱼，一个不小心就捕到了一网野生大黄鱼，一网鱼竟然卖出了957万元的天价！ 这到底是鱼还是黄金？它的终点真的是人类的胃吗？ 我们和土豪之间的距离，又多了一条大黄鱼。 其实，早年间大黄鱼是东海地区非常常见的一种鱼类，产量也高。而如今，野生大黄鱼产量越来越少，甚至到了有钱也买不到的地步。摇身一变，成了吃鱼界天花板，成了东海奇珍。  吃不到野生大黄鱼，人们就另辟蹊径，搞人工养殖。但是和野生大黄鱼相比，人工养殖的大黄鱼价格就差多了，一般也就能卖到二三十元一斤。  浙江省舟山市的大黄鱼，全国闻名。舟山市总面积2.22万平方千米，其中海域面积就占到2.08万平方千米。独特的水域环境赋予了舟山大黄鱼鲜美的口感。  上世纪七十年代，舟山的野生大黄鱼数量急剧减少，人工养殖就在那个时候开始逐渐发展起来。人以前就是用网箱养殖大黄鱼，这样既方便管理，又方便捕捞，但是网箱养殖的大黄鱼和野生的相比，活动空间小，口感也有差距。因此价格一直上不去，这也成了困扰产业发展的行一大难题。  但是，现在人工养殖的舟山大黄鱼，有的也能卖出高价了。二三百元一斤、三四百元一斤的都有，甚至能卖到500元一斤。  人工养殖的大黄鱼能卖到500元一斤，已经算是天价了。养出好鱼，卖出好价。2022年，舟山大黄鱼销售量达到4500吨，年产值达到3亿元左右。 01 模拟野生环境 桂福坤是浙江海洋大学的教授，他发现人工养殖的大黄鱼很多消费者不买帐，价格上不去，刚好学校也有科技成果产业化落地的项目，于是他决定利用自己的专长，打造一个养殖场，想养出像野生大黄鱼一样品质的产品。  桂福坤用了2个月的时间在舟山四处考察，最后找到了一片满意的海域.桂福坤觉得这片水域水质好，也很僻静，是养大黄鱼的绝佳场地，他用桩柱和围网，在两个岛之间建起了一道围栏，把整个港湾拦成了一个150 亩的养殖场。  桂福坤投下了20万尾鱼苗，他养鱼的方法也与众不同，不像网箱养殖那样把鱼喂饱，只提供正常饲料的一半，大黄鱼吃不饱，就得自己游来游去，寻觅海里的小鱼小虾，围网内有150亩的空间，大黄鱼活动几乎不受限制。 可是，难题接踵而来。20万尾鱼苗，听着数量很多，可是放进这么大一片水域，很难找到踪影。  因为距离太远、位置又不固定，岛礁崖壁也不好走，桂福坤他们还特意在基地安装了这样的轨道，专门运送饲料和日常用具，这样鱼在哪里就把饲料运到哪里。本以为一切安排妥当，接下来就等着收获高品质的大黄鱼了，没想到等来的却是一场猝不及防的台风。  围栏是拦住大黄鱼唯一的一道屏障，这次台风损坏了围网，差不多有九成的鱼都跑掉了。 桂福坤一直从事海洋养殖工程技术的研究和教学工作，建场前，他就对桩柱和围网做了各种安全测试，仅是围网的耐受力的测试分析，他们就做了上百遍。  最后，经过测试，龟甲网是使用效果是最好的。新方法养出的大黄鱼野性十足。围网养殖的大黄鱼因为海水深、空间大，即便是大白天，依然呈现出金黄的颜色，叫声也很响亮。 |
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