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上海交通大学医学院附属瑞金医 Rui Jin Hospital Affiliated to Shanghai Jiao Tong University School of Medici口 低盐饮食 1、可用食物:除限用食物以外，其他事物皆可食用。 2、不用食物:油饼、咸大饼、油条、咸豆干、咸花卷、咸面包、咸饼干、咸蛋、咸肉、咸鱼、火腿、酱鸭、板鸭、皮蛋、香肠、红肠、咸菜、面酱和一切盐腌食物、含盐量不明的含盐食物和调味品。全天饮食供给盐量6g以内。 口糖尿病饮食 1、忌甜:不吃纯糖类，白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖及其制品类、干鲜果脯等血糖指数高的甜食。另外，还有吃起来并不太甜但却常能引起餐后血糖明显升高的食品，如土豆(尤其是炸土豆)毛芋头、山芋(红薯、地瓜)藕等，这些土层下可食用的块根类食物应予注意，但洋葱例外。 2、忌咸:即低盐饮食。做菜应少放盐，一般1天不超过6克，不吃腌制的菜食。 3、忌腻:即低脂饮食，少用油脂类。不吃油腻的食物，特别是含有动物油脂类多的食物，如油炸食品、动物油脂制做的食物等。菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在❤️赴宴时也要尽量❤️按照平时在家吃饭时的量和事物间的搭配来选择饭菜。 4、忌辣:尽量不吃辛辣刺激性食物。如较辛辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等。 5、忌烟忌酒:不吸烟，这一点是绝对的。戒酒是相对的。一般来说，糖尿病病人是不适合饮酒的，尤其是过量饮酒，如若在医生允许的情况下，可以选择饮干红葡萄酒，每次100ml，每周最多1-2次。 6、进餐定时定量:注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，❤️两餐之间要间隔❤️❤️4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，❤️可从三次正餐中拿出一部分食品❤️留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。 7、无糖糕点也要控制:虽然无糖糕点不含蔗糖，❤️但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，不能随便多吃。 致724. 2023-06-13 |
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