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好消息~长达一个月的618购物节终于要结束了！ 我的钱包劫后余生般喘了口气，虽然每次都和自己说不买立省100%，但是看到常用的食材降价、满减，真的很难忍住不下手...  我平时消耗大，多备些食材很快就会用光光，边角料也能完美运用上~ 但据有些小伙伴反映，自己很多边角料会直接扔掉造成浪费...所以今天就专门来一期边角料处理大法！学会绝对能省钱，建议收藏！  据不可靠调查发现，令人头疼的边角料们主要有：蛋黄、蛋清、吐司边边、蛋糕边边、奶油、奶油奶酪... 下面就一一来帮大家攻破！ 蛋黄 蛋黄和蛋清这两者是不分家的存在，但是蛋黄比较容易变质，如果有剩下尽量当天就消耗掉，阿涛在这给大家提供6种选择： 1️⃣家里有猫猫狗狗的话，煮来给它们吃不失为最佳选择，有利于毛孩子身体健康也能增进感情~ 2️⃣熬成卡仕达酱（一次能消耗2-4个），做的时候可以放香草、抹茶粉、可可粉、斑斓粉，做成自己喜欢的味道，搭面包、蛋糕、雪媚娘、麻薯都可以~  3️⃣做成虎皮蛋糕（一次能消耗8个甚至以上），直接吃或是包上麻糬、肉松、奶油啥的都ok~  4️⃣做成咸蛋黄 ，再多的蛋黄，都能一次用个干净啦~
5️⃣家里有小朋友的可以烤点溶豆（一次消耗2个左右），两个蛋黄能烤出好几盘溶豆出来，翻倍的快乐，谁做谁懂~  6️⃣做成蛋挞、布丁（能消耗1-4个），有挞皮就可以烤些蛋挞，没有的话直接倒碗里做布丁，蛋奶香四溢，哪还会有边角料剩。  蛋白 蛋白相对来说保质期会长一点点，当天没用完冷藏一周也可以（不过时间越久越不适合做蛋糕），要想快点处理掉，阿涛也是有妙招的： 1️⃣做成天使蛋糕（消耗大量蛋白），纯白的颜色就很像是天使的翅膀，椰香软绵的组织，吃一次惊艳一次~  2️⃣双皮奶（消耗2个左右），材料简单又好做，只要比例对能凝固，又嫩又水润就算大成功~  3️⃣溶豆或是米果（消耗2个左右），家里有小朋友可以做成溶豆，只有大朋友就可以做成米果，配方口感都很相似，还可以调节适配度哦~  4️⃣蛋白舒芙蕾（能消耗大量蛋白）材料简单、做法简单，松软绵密入口即化，让人一吃就爱上。  5️⃣芝麻小饼干（一次消耗1-2个左右），打发后一拌一烤，香香脆脆的小饼干就横空出世啦，一口嘎嘣脆，比买的还香~ 6️⃣炖奶，主料为蛋白和牛奶，一碗就能消耗2个蛋清了。滋补养颜，吃了也不怕胖哦： 吐司边边 说起来你们不要笑我，我很喜欢吃吐司边边，它有点焦焦的香味，所以每次切下来，基本就被吃掉了~ 不喜欢的小伙伴也不用着急，咱们有的是办法让它变好吃： 2️⃣面包糠，可以把边边们烘干打碎，深色版的面包糠即刻拥有，能密封保存好一段时间，做馋哭小孩三连的时候，就有自制的面包糠啦~ 3️⃣吐司布丁，不喜欢干干的口感，也可以混上蛋液、火腿啥的，做一个份量超足的吐司布丁，元气满满的早餐这不就有了： 蛋糕边边 然后是蛋糕边边！在我们办公室，蛋糕边边就是大家的自助发挥奠基石，配各种水果、酱料、酸奶、奶油、芋泥... 你们要是想好看一点，可以把它做成： 1️⃣mini蛋糕杯，将边角料切成小块，装进小小的蛋糕杯里，搭上水果、酸奶、奶油、冰淇淋啥的，边角料秒变主角，想不注意都不行： 2️⃣蛋糕脆饼，还可以放进烤箱低温烤干，做成脆脆的蛋糕饼干，密封能保存很长一段时间哦。 3️⃣莱明顿蛋糕，还可以切成小方块，再沾上巧克力与椰蓉，就是澳大利亚国宝级蛋糕啦： 奶油 然后就是没用完的奶油啦，如果是抹面、裱花之类打发过的的奶油，可以试试： 1️⃣做冰淇淋，如果分量够多，可以做成三色杯，三种不同的味道，一次塞入嘴里，满足得很~ 如果分量少，可以搭配姜汁sabayon，一边解暑一边养生，妈妈都没理由劝我少吃点 2️⃣还可以做成千层蛋糕，千层皮与奶油馅一层层铺好，简单又好吃。
3️⃣做雪媚娘，雪媚娘白白胖胖的样子让人心生爱怜~ 4️⃣做面包/三明治夹馅，直接挤进面包里，就是从小吃到大的奶油面包；要是放在三明治中间稍微冻一冻，妥妥的三明治冰淇淋呀~ 5️⃣要是以上都不能满足你，那么我们还可以把奶油做成黄油，这样就能延长它的保存时间啦。
或者做成奶油奶酪也可以哦！
奶油奶酪
2️⃣最近大火的芋泥奶酪条，也是消耗奶油奶酪的好方子。一抿奶香四溢的奶油奶酪，丝滑的口感缠绕在舌尖，余味无穷：
3️⃣把奶油奶酪加入到蛋挞中，也是不错的选择：
如果你爱蛋挞，那流心芝士挞一定不能错过：
5️⃣家里有小朋友的话，还可以做成营养好吃的奶酪棒：
好啦~咱们今天的边角料处理大法就说到这里。 要是有啥没讲到的，大家也可以在留言区里提出来，不多的话，我会在留言区里一一解答，要是很多，咱们还可以第二期再见哦 |
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