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枸杞子与菊花是两味大家再熟悉不过的药食两用之物，也是养生保健的良品。将其搭配在一起，一清一补，标本兼顾，有散风清热、平肝明目之功效。 枸杞子最早出于梁代医药学家陶弘景的《名医别录》。味甘，性平，有滋补肝肾、益精明目功效。临床常用以治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症。现代研究发现，枸杞水浸液有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，并可轻度降低血压。  说到枸杞子，顺带说一下枸杞的根皮，即大家熟悉的地骨皮。有清热凉血、退虚热之功，是治疗虚热盗汗、皮焦骨热的要药。民间过去有夏天用地骨皮加红枣煎汤给家里小孩吃的习惯，对小孩低热、疰夏有好处。 再说菊花。许多人都以为我们平时常泡茶或煲汤用的是大家熟悉的杭白菊。其实不然，杭白菊只是药用菊花中的一种。其他还有分别产于安徽毫州的亳菊、滁州的滁菊、池州的池菊，另外还有贡菊、黄菊、野菊等。 虽然这些菊花都有疏散风热、明目、清热解毒、平肝阳的作用，但在使用上还是有区别的。上世纪70年代中期，笔者在嘉兴兰台药局工作时，店里用以配方的菊花就有滁菊花、杭白菊、黄菊花、野菊花四种，中医师会按照临床需要使用不同的菊花，而用量最大的是滁菊花。当年嘉兴第一医院的中医师忻德宇先生凡用菊花都标明滁菊。忻先生善用菊花，再配以石决明、勾藤、珍珠母等其他中药，治疗因肝阳上亢引起的头晕目眩、血压升高，屡见奇效。  记不得是从哪一年开始，滁菊慢慢淡出嘉兴中药市场，取而代之的是产于桐乡、海宁和嘉兴秀洲区建设、洪合等地的杭白菊，并从此以后一“花”独秀。 枸杞子与菊花，在中药里也算是“天生一对”。枸杞子能补益肝肾、益精明目，菊花能疏散风热、平肝明目。正是枸杞子与菊花的合作，再与六味地黄丸的完美组合，造就了经典汤头“杞菊地黄汤”的诞生，历经千年流传至今，成为治疗肝肾不足而致视物不清、眼睛涩痛、迎风流泪等病症的良药。  用枸杞与菊花一同泡茶，是中医祛肝火明目的经典组方茶——杞菊茶。有疏风清热、解毒明目之效，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。方用干菊花数朵，枸杞一小把，清水稍洗后加水5碗，冰糖适量（糖尿病患者可不用），大火煮开后小火熬1 5分钟，即可代茶饮。 |
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