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时光飞快，春天还未尽兴，转眼已是繁花似锦的夏天，而芒种节气也为盛夏拉开了序幕。这意味着，真正大热的时候不远了，漫漫长夏也将开始。随着气温一天天升高，人们对于热的感知也越来越明显。不仅令人心烦难耐，而且很容易食欲下降，一旦营养不能及时补充，身体便会出现疲乏困倦，没有精神等症状，走路都要人牵。所以进入芒种时节之后，在饮食上要多加调整，不妨多吃些酸味食物。  “夏天不吃酸，走路要人牵”，酸味是生活中常见的一味，提到酸味，人们的口腔内便不自觉地分泌唾液，食欲也瞬间被打开，另外酸味主收敛，有助于养心肺，健脾胃，祛湿热，特别符合大热天里的养生需求。所以，从芒种开始，不妨多给家人准备些酸味食物来吃，增进食欲补营养，保护免疫少受苦。下面就来跟大家分享4种“酸味”食物，赶快来看看吧~ 第一种：番茄 推荐食谱：番茄西葫芦炒鸡蛋  1、准备两个大番茄，一把小番茄，这样搭配起来味道更浓郁好吃，分别洗干净之后，切小块装到碗里。  2、另外搭配半个西葫芦，表面洗干净以后，切成小丁，暂时装到盘子里。  3、两三个鸡蛋敲到碗里，将蛋黄搅开，与蛋白混合到一起。然后先在锅内将鸡蛋炒熟，然后盛起。  4、接着起锅烧油，加葱花蒜蓉炒香，将番茄倒进去，先快速炒一分钟左右，质地变软后，把西葫芦倒进去，利用番茄的汤汁，将西葫芦炒熟。  5、最后将鸡蛋第二次倒进去，调入一点生抽，少许盐，然后进一步炒到入味，立即关火盛出。  第二种：酸奶 推荐食谱：酸奶糯米糕  1、准备120克纯酸奶，最好选择老酸奶或是自己发酵的酸奶，然后放两个鸡蛋，30克糖，先利用蛋抽把食材混合匀，糖搅拌至融化。  2、接着放120克左右的糯米粉进去，继续用蛋抽朝着一个方向去搅拌，让糯米粉与液体混合匀，并且搅拌到没有颗粒的状态。  3、准备一些烘焙纸杯，将调好的糯米酸奶混合物依次注入到纸杯中，注意不能加满，在烤的时候体积会膨胀。  4、接着把烤盘放到预热过的烤箱里边，200度烘烤二十五分钟左右即可，酸奶的香味会在烤箱的左右下飘满房间。这样烤出来的糯米糕，口感软糯，酸甜开胃，奶香馥郁。 第三种：醋 推荐食谱：老醋花生米 1、适量的花生米先用清水将表面的杂质灰尘洗掉，接着在滤筛当中把水分沥干。 2、花生米放到锅里，加食用油，然后小火慢慢加热，将锅内的油温升高。温度上去后，要用铲子去反复翻拌，让花生米均匀受热，一直炸到有皮炸开，花生米的颜色呈现为金黄色，立即捞起来。 3、四大勺老陈醋，两勺生抽，两勺糖，放到一起，加热至沸腾，然后关火冷却。 4、准备一些配菜，洋葱，尖椒，腐竹，或是其他的，与花生米混合到一起之后，将醋汁淋进去，在冰箱中冷藏浸泡一个小时以上即可享用。酸爽开胃，好吃又营养。 第四种：柠檬 推荐食谱：柠檬鸡丝 1、一块鸡胸肉，将表面的筋膜撕掉，洗净之后，放到锅里，同时加姜片香葱，水烧开后，继续煮二十分钟，用筷子可以扎透的状态，捞出来在冰水中降温。 2、待煮熟的鸡肉充分冷却后，顺着其表面的纵向纹理，将整块的肉撕成小条，放进盘中。这样口感好，也更容易包裹上料汁。 3、搭配食材处理好，鲜柠檬洗净切片，蒜蓉，小米椒，香菜切好，另外可以利用黄瓜来添加一些清新的味道。 4、下面来调灵魂料汁，蒜末，葱花，白芝麻，一勺粗细混合好的辣椒粉，然后先浇上烧热的油，接着再加入醋，盐，糖，生抽，然后充分拌匀，让各种调味料都融化混合到一起。 5、所有的食材都放到大盆中，并且淋入料汁，然后进一步拌匀，让调味料渗入到鸡丝中，柠檬片要挤一挤，让柠檬汁释放出来。这样拌好的鸡丝，散发着满满的柠檬清香味，吃起来非常开胃可口，夏天多吃些，补充营养还有助于减肥。
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