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大饼新做法，不用电饼铛，个个皮薄劲道，比烙饼更简单。北方人都喜欢吃面食，面食的做法也有很多种，今天咱们不蒸馒头，不烙发面饼，给大家分享一个春饼的做法，步骤简单，做好的春饼不仅薄而且很筋道，下面我们开始制作。 准备食材： 普通面粉、开水、凉水、食用油 具体做法： 1.准备300g面粉，三分之二的面先用110g的开水和面，剩下的面用50g的凉水来和面，这种半烫面形式和的面，做出来的饼不仅柔软而且筋道，搅拌到面絮状的时候，下手揉成光滑的面团，盖上盖子密封饧面最少半个小时。 2.时间到了，我们先把饧好的面揉一揉，整理成长条形，下大小均匀的面剂。 3.再取一个剂子，双手搓圆按扁，擀成合适大小的饼皮。 4.都擀好之后，每张饼皮上面各刷一层油，然后叠加在一起，轻轻用擀面杖擀成一张薄的饼皮。 5.擀的越薄最后蒸出来的春饼也就越薄。 6.都擀好之后，放入铺有蒸笼纸的蒸屉内，锅内上汽后中火蒸20分钟即可。 7.春饼这样做简单又方便，不用一张一张去蒸，省时省力，而且做出来也是非常筋道，非常薄，喜欢就自己在家试试吧。 |
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