家常菜|营养师为你搭配“一日三餐”，每天四菜一汤，合你胃口吗？（268）

今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”

蒜香鸡翅

准备食材：鸡中翅，蒜末，姜片，葱段，葱花，奥尔良粉。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成小块，再加入姜片、葱段、料酒、生抽、胡椒粉、奥尔良粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、起锅烧油，油温升至六成热的时候，将鸡中翅放进来炸，开小火慢慢炸至金黄色，然后控油捞起来备用。

3、锅留底油，放入蒜末炒出香味，再放入鸡中翅，加入生抽和白糖调味，快速翻炒均匀炒入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

菠菜鸡蛋饼

准备食材：菠菜，鸡蛋。

做法步骤：

1、菠菜掰开清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分切碎。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，再放入菠菜碎搅散。

3、起锅烧油，油热后放入菠菜鸡蛋液煎一下，煎至一面定型后再翻面煎，煎至两面金黄就可以盛出来切成小块，装盘上桌开吃。

辣椒炒肉

准备食材：五花肉，青线椒，蒜末。

做法步骤：

1、青线椒去掉蒂，清洗干净后斜切成小块。五花肉清洗干净切成薄片即可。

2、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒，炒出油脂后，加入蒜末炒出香味。

3、接着加入生抽、老抽和蚝油调味，翻炒均匀炒入味，再放入青线椒翻炒均匀。辣椒炒至断生炒熟即可出锅装盘开吃。

白灼秋葵

准备食材：秋葵，蒜末。

做法步骤：

1、秋葵清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水煮3分钟，煮熟后捞起来过一遍凉水，再沥干水分切掉头部，摆入盘中。

2、酱汁：锅中油热放入蒜末炒香，再放入生抽、蚝油、白糖和小半碗清洗，慢慢煮至白糖融化，煮至酱汁浓稠即可。

3、将酱汁均匀淋在秋葵上，就可以上桌开吃了。

冬瓜海带猪骨汤

准备食材：冬瓜，海带，猪骨，薏米，葱花，姜片。

做法步骤：

1、冬瓜削掉外皮，洗净后切成块。海带泡发后，加入淀粉抓洗一下，再清洗干净沥干水分。薏米洗净后，提前浸泡一个小时，再沥干水分。

2、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、将猪骨、薏米、姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入冬瓜和海带，继续炖煮半个小时。

4、炖煮好了之后，就可以放入食盐和鲜菇粉，搅匀煮入味就可以出锅开吃了。