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“给胖东来差评,因为我们这里没有”,“第一次因为一个超市羡慕一个城市的人们 ” | 开店笔记

 开店笔记 2023-06-20 发布于湖北

为了展示胖东来的一些运营细节,这篇文章会放很多图片,这样大家看起来会更加直观。做零售的老板都可以收藏起来。

我们从他店门口开始,一路往里走。

1,门口有很多便民设施,给顾客路人提供方便。我看到的有:休息凉亭,有亭子,有座位;洗水池,关键洗水池还带镜子,洗手液,为了小孩子方便,还放上了垫高椅;开水机,方便路人渴了饮水;在放置电动车的附近,有借雨衣的亭子,如何借取归还写得清清楚楚;也有寄存宠物的亭子,方便爱狗爱猫人士逛商场。

2,关于胖东来的自身的定位。他把自己定位为一个学校。是的,你没看错,是把自己定位成一个学校。

怎么理解呢?下面的第二个图有部分解释:我们不只是满足自己的生存,而是像学校一样去引领和推动这个行业,向着更美好的方向进步。

从他的很多运营细节中,我们也可以看出确实这么做的,比如商场超市里面的很多文案并非广告,而是科普,是告诉消费者认识一个东西,如何鉴别一个东西。

还有他的很多资料,比如流程,制度,方案。。。都是向外公开的,不是藏着掖着。

接下来,来到了商场里面。

3,不知道大家看到这个电梯图有什么感想。走过了你就知道了,电梯不绕,你可以很方便到达到你要去的楼层,不必绕来绕去绕半天。

说这个是因为现在很多商场或者超市,会做过多的所谓动线设计,目的是让顾客走更远的路,这样就可以路过更多的商品展示区。比较典型的宜家,你进去以后,就跟迷宫一样,一个场子要走上很长时间。

当然,这没有好坏,这只是说明胖东来的风格确实很不一样。

继续往里走

4,如果你带着宝宝来逛胖东来,不用担心抱着孩子累,出门你也不用考虑带上婴儿车,这里给你配备好了。

来到了货架旁

5,你会发现这里很多文案是科普性质的,告诉你一些生活知识和产品知识,你不用担心自己不知道如何辨别西瓜,动物奶油和植物奶油的差别,不同类型的拖把应该多长时间保养一次,也不用担心走访亲朋好友送礼品买错东西。。。当我看到鸡蛋原来应该大头朝上竖着存放,鸡蛋还会呼吸的时候,真的感觉学到了好多。

再回头想想刚刚说的,胖东来作为一个企业,把自己定位为学校,在引领同行的同时,也在教育消费者。

货架上太多东西可以学了,昨天说到了他们的陈列。其实还有,比如下面这个。

6,在很多地方,都有放大镜,老花镜,方便老年人顾客。一般来说,产品上的说明字体都很小,如何保证老年人或者部分视力有缺陷的人也能看到产品说明呢,这也是很多商场考虑不到的。

7,很多地方有手套。卖米的区域,提醒带手套触摸,这位为了让购买者对产品放心,放在生肉区,是让顾客触摸肉后手依然是干净的,放在冷冻区是放置顾客冻伤。

还有一个很多地方没见过的,就是保鲜袋上那个小圆球设计,很多时候,你拿来了保鲜袋,老是打不开口子怎么办?很多人可能会在手上沾点口水,这里你不用了,手指球上面一摸就有了。沾口水不卫生啊。

8,如果你是带着婴儿来逛商场,也不用担心喂奶或者给小孩子换尿片等问题,有婴儿哺乳室,里面啥都有,甚至,还给妈妈配备了梳子,护手霜等用品。

9,还有一个印象深刻的是,在买衣服的时候,理货员直接就给你买单并且包装好了。原来,他们每个人都配有收银机,顾客就不用找地方收银和排队了。你看,多方便,给每个顾客节省至少十分钟。

10,如果你买了需要冷藏保鲜的东西,也不用担心到家里就坏了,因为出门你可以配备冰袋,自取自用。

那天,我就买了两盒甜品准备路上吃,正要担心外面天气热会不会坏了,一转眼看到了冰袋,顿时口服心服。

怎么样?是不是名至实归,是不是心服口服?胖东来可圈可点的细节还有很多,都值得大家仔细体会学习。

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