步骤一
1.前一天晚上把肉馅剁好 步骤二
2.油菜洗净沥干 步骤三
3.尖椒洗净,妈妈家园子里的尖椒很辣,只用了几根 步骤四
4.肉馅加入调料拌好,放少许白糖提鲜,油菜、尖椒切碎拌入肉馅,最后放少许香油拌好,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏室,静置入味。 步骤五
5.白面、玉米面放入盆中,酵母用温水调开,和入面里,馅饼的面可以和的软一些(我水放多了,可家里没有面了,只好放了点糯米粉),放温暖处发酵。 步骤六
6.发酵好的面揉好,取适量面团放入手心,沾手的话可以在手上抹适量的油,放入馅,老爸喜欢皮薄馅大的,所以我是尽可能的打馅,放入电饼铛,用手按扁。 步骤七
7.因为肉比较多,可以淋几滴水,盖上盖儿焖一会儿。烙好以后放入盘中,这时已经香味四溢了 步骤八
8.咬一口,皮薄馅大,绝对符合老爸的口味 |
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