这碗夏至小甜羹，把健脾养心和润肤祛暑热的活儿都承包了

原创 娜娜 羊爸爸 2023-06-20 08:56 发表于陕西

明天就是夏至了。

夏为大，至为极，代表着万物到此壮大繁茂到极点，阳气也攀上了顶 峰。夏至和冬至一样，是一年当中的2个大节气，也是阴 阳转换的节点。

清代医学家黄凯钧在《友渔斋医话》中讲到：“人知惜时，每逢节气，皆宜保养，而二至尤为紧要。夏至欲宜节，冬至欲宜绝。盖二至阴阳消长之际，损人更甚。”[1]

意思是：人处于这种阴 阳转换的节点上，若不做好节点养护，很容易损耗身体的元 气。

古人对自然规律以及天象变化有着精细入微的观察，所以很懂得养生。因为他们明白，无论做事也好，养生也好，要顺时而为，跟着天时走。

夏主心

心不好，脾肺都差

就像《黄帝内经》里提到：“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”[2]的顺时养生原则。

以前不懂为什么要顺时养生，为什么夏季之后要清心养心？学习中 医之后才明白：夏主心，心不好，脾肺都差。

特别是夏至之后，就是一年中暑热、湿气重的小暑和大暑，此时不趁着夏至节气调整好，人就会像干枯的草木，哪哪都 不对劲。

①心为脾之母

《难经》用母 子关系表示生克：“生我为母，我生为子”。[3]心属火，脾属土，“心火生脾土”，所以心为脾之母。

夏主“心”，孩子容易心火亢盛，母病及子，也会使得脾胃积热，引起脾胃虚弱。

有的妈妈会发现，一到夏季，孩子就经常积热、脾气大、睡不好，常常都会很“热气”。常常有口舌起泡、口干舌燥、舌质红、舌尖红、嘴唇红等表现。

②心火克肺金

心火的子为脾土，心火克的是肺金。心火与肺金本处于一种动态平衡的状态。但到了夏季，心火过亢，就会出现“心火过克肺金”的局面。

受热本来就容易产生肺燥的问题，肺燥就产生嗓子和鼻腔干，皮肤也容易干干的，稍微严重一点，咳嗽、支 气 管 炎就找上门来了。

再加上现在天一热，大家就特别爱用空调。屋子里空气不流动，空气里的水份被空调带到了室外，屋内的空气还特别干燥，进一步人为地加重了肺燥的问题。

夏季养心很重要，该怎么做呢？

每天3分钟的亲子瑜伽小动作

疏通心经，调节身心

如果你跟我一样，夏天心火旺，心情容易变差，没有耐心，脾气也比往日更急躁一些，娃也成了暴脾气，一定要养心啊。

给大家推荐一个疏通心经的阴瑜伽动作——融心式，老少皆宜，适当练习可以帮助我们调节身心，回到最佳状态。

这个小小的瑜伽动作，每天抽出3分钟，不仅能在家可以成为与孩子的亲子运动，还能够帮助我们清火养心，尤其适合夏天练习。

动作要领：

膝盖、小腿、胸腔、下巴落地，手臂在头顶上方延展落地，将臀部抬到最高。 

练习方法：

1.先跪立在垫子上，双腿分开与骨盆同宽，大腿垂直地面；

2.双手分开与骨盆同宽，大手臂垂直地面；

3.脊柱延展、立直、平衡，骨盆端正稳定；

4.吸气时，延伸脊柱双手臂向头顶前方延展；

5.呼气时，胸腔下沉到自己的最 大幅度，保持2分钟以上回到大拜式。

融心式的练法重点，是保持相对长时间的身心放松。可以理解成心柔软，放松，就像融化了一般，也可以理解成心融入大地，总之，通过夏天每天抽3分钟来练练，可以让我们的身体和心灵都完全放松。

巧用食疗养心

夏季多吃这些食物

除了和孩子在夏至做一些有助于养心安神、舒畅气机的瑜伽小动作之外，还可以在吃食上花些功夫。我们常说，大自然真的很神奇，一年四季，春夏秋冬，身体需要什么，咱们的土地就长什么。

所以，夏季帮孩子巧用大自然食材养心的方法，咱们的土地也都是给了。

①莲藕

《本草纲目·果部·莲藕》就记载：“六、七月采嫩者，生食脆美。”[4]六、七月份正是鲜藕上市时节，是吃藕的最佳时节。这时候莲藕清脆甘美、爽润可口，就是不加任何调料直接吃，也堪称佳品。

很多妈妈都以为莲藕是寒性的，是清热的，实际上，莲藕最巧妙的地方，在于它可寒，可温，就看你怎么吃。

《本草经疏》里就有记载：“生者甘，寒；熟者甘，温。入心、脾、胃经。”[5]藕亦寒亦温，生吃可以清热润肺，而煮熟了吃可以很好地温补脾胃。

当你想要吃莲藕，却又忌惮它的偏性的时候，可以煮熟了吃，或者藕粉都是不错的选择。

②莲子

说到莲藕，不得不提的还有莲子，它们都是荷塘里的宝贝。

莲子，《中国药典》中记载：“性味甘、涩，平；归脾、肾、心经；能够补脾止泻，益肾涩精，养心安神。”[6]莲子入脾、肾、心经，不仅能养心，还能补脾、益肾。

古人对莲子的补脾功效是很推崇的，把莲子奉为“脾之果”，《本草纲目》中就有这样的记载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”[7]

但孩子吃莲子也有讲究：一是要去心吃，莲子心为凉中之凉，孩子脾胃虚寒，受不了，所以给孩子吃要去心；二是要巧用食物搭配，利用食物之间的功效，互相搭配发挥好的效果。

③百合

《随息居饮食谱》记载百合：“百合甘平，润肺补胃，清心定魄息惊，泽肤通乳。”[8]

百合通达三焦，百合的润，只走上焦，润养心肺经，帮助孩子散上焦郁热，避免口舌起泡、头面上火。把虚浮到上焦的火气，用阴涵养住。

入心、肺、大小肠四经的百合，滋补了身体，又不会引起脏器的负担。而且相比其他润 燥的食物，百合还能清心、宁心，让孩子晚上睡个安稳觉。

夏天睡不好、容易发脾气的朋友，喝一碗百合煮水，晚上睡眠就会踏实许多，气色也变好了。

用莲藕、莲子、百合

做碗夏至小甜羹

像上述的这3样食材，夏天在我们家厨房里出现的频率是很高的，做法有很多，蒸，炒，焖，煲，拌都可以。

今天介绍一种非常适合宝宝和大人的吃法--美味可口的小甜羹，一起来看看做法吧：

-自制小甜羹-

【食材】

藕粉 | 2调羹，莲子 | 约25-30g

百合 | 约半个，银耳 | 约25~30g

红枣 | 1~2颗，红糖 | 适量，玫瑰花瓣碎

【做法】

1.干百合洗净，清水泡发半小时左右。如果使用鲜百合，则洗净，掰开备用。

2.莲子去心，红枣去核切碎。

3.将莲子和百合、银耳一起放入锅中，加入适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入红糖调味；

4.用一点凉开水把2勺藕粉化开；

5.用刚煮好还沸腾的莲子百合红枣糖水来冲调藕粉，搅拌均匀，加入玫瑰花碎和红枣碎做点缀，这样一碗色香味俱全小甜羹就完成啦。（1~2人量）

【注意事项】

1.2岁以上的宝宝，对以上食材不过敏的情况下可以食用了。

2.3岁以上的宝宝，可以适当加一些红糖、蜂蜜来调味；3岁以下，又喜欢吃甜一点的，可以像食谱一样加点切碎的红枣调味。

3.今天我用的是鲜银耳来做羹，也可以用干银耳，但要提前泡发，才容易出胶。