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第一道：鸡蛋口蘑汤  食材准备：口蘑，鸡蛋，盐，葱花等。 步骤一：口蘑洗净去蒂。鸡蛋搅打成蛋液，下锅煎成鸡蛋饼，切成小块。 步骤二：锅中烧油，把口蘑下锅煎，两面都要煎，煎出汁水，再用剪刀把口蘑剪成片，加适量的开水，放入鸡蛋，煮十分钟，出撒点盐、葱花即可。  菌类的汤做出来的都是非常鲜美的，因为菌菇本身就含有的可以提鲜的物质，所以菌类的汤不仅味道鲜美，而且其中的营养物质也是别的食物没有的。 第二道：花甲菌菇汤  食材准备：花甲，盐，食用油，葱，姜，白玉菇等。 步骤一：花甲放入水中，加点盐和食用油，多泡一会儿，把沙吐完，下锅煮至开口，加点葱姜，捞出。 步骤二：锅中烧油，把葱花炒香，再把白玉菇下锅炒软，加入适量的开水，煮熟后放入花甲，全部熟透以后，加点盐和葱花即可。  我觉得这道汤应该是女孩子们最爱喝的了，花甲本身就很是鲜美，又加入了鲜味十足的白玉菇，这道汤不仅鲜还很香，满满的都是蛋白质和各种的营养。 第三道：丝瓜肉丸汤  食材准备：瘦肉，酱油，生抽，蚝油，丝瓜，葱姜水等。 步骤一：瘦肉搅成肉末，加点酱油、生抽、蚝油、葱姜水，搅拌上劲，备用。丝瓜洗净削皮，切成滚刀块，放入盐水中浸泡一会儿。  步骤二：锅中烧油，先把丝瓜下锅炒软，加入开水，再把肉末搅成肉丸子，下锅煮至飘起，煮熟后加点盐调味即可。 丝瓜滑溜溜的口感，特别招人喜欢，搭配瘦肉丸子，低脂低卡，清淡营养，夏季喝清热去火。 第四道：萝卜肉片汤  食材准备：瘦肉，淀粉，葱花，白萝卜等。 步骤一：瘦肉切成薄片，加点淀粉、水，抓拌均匀，腌制十分钟。小葱切葱花，白萝卜洗净切小块。  步骤二：锅中烧油，下入葱花炒香，再把白萝卜块下锅炒软，加适量的开水，煮十分钟，再把肉片下锅，煮五分钟，加点盐调味，即可。清甜好喝，低脂低卡。 第五道：番茄豆腐汤  食材准备：番茄，豆腐，金针菇，鸡蛋，生抽，陈醋，胡椒粉，盐等。 步骤一：番茄洗净切小块，豆腐切成小块，金针菇洗净，鸡蛋打成均匀的蛋液，待用。  步骤二：锅中烧点油，把番茄下锅炒出汤汁，加盐，出汁更快，加入适量的开水，煮开后再加入金针菇、豆腐块，煮三分钟，再把蛋液淋上去，加生抽、陈醋、胡椒粉、盐调味，煮两分钟出锅。  酸酸的，特别开胃，夏季胃口容易变差，可以多给家人喝这道汤，营养丰富，大人孩子几乎都喜欢喝。 第六道：牛肉海带汤 食材准备：牛里脊，生抽，蚝油，淀粉，裙带菜，胡椒粉，生抽，豆芽等。 步骤一：牛里脊逆着纹理切薄片，加点生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀，腌制半个小时。裙带菜提前泡发好以后，切片， 步骤二：锅中加点油，把牛肉下锅 快速滑散，炒至变色，盛出。 步骤三：锅中烧点油，把裙带菜下锅炒一下，再把豆芽下锅炒，加适量的开水，煮一会儿，再把牛肉片下锅，加点胡椒粉、生抽，煮一会儿即可出锅。 裙带菜富含钙质，牛肉富含蛋白质、铁，都是对人体十分有益的食物，这道汤营养很丰富，就是有点贵。 |
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