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甘蓝猪肉蒸包

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用料

• 伊古道面粉 350克
• 猪肉馅 250克
• 甘蓝 150克
• 糖 少许
• 水 适量
• 酵母粉 2克

做法

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  1.先来一张伊古道面粉的靓图

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  2.准备食材:伊古道面粉～白糖～酵母粉

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  3.把350克的伊古道面粉倒入面盆中，加少许白糖，2克酵母粉。

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  4.倒入适量的温水。

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  5.搅拌成面絮。

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  6.下手揉成面团，醒发1小时。

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  7.这是醒发好的面团。

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  8.移到面板上，揉压排气。

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  9.揉成长条。

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  10.切成大小均匀的面剂。

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  11.擀成圆饼。

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  12.这是提前准备好的馅料:甘蓝和五花肉馅。

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  13.把甘蓝放入五花肉馅里搅拌均匀备用。

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  14.把擀好的面皮包上馅料。

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  15.包成包子。

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  16.一共包了10个，醒发半小时。

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  17.锅中加水，把醒好的包子放入笼屉上，打开电源，水开蒸15分钟。

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  18.15分钟已到，两焖3分钟。

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  19.打开锅盖，你看这包子蒸的真好面质洁白，都冒油了。

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  20.从锅中取出凉一凉。

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  21.盛入盘中可以美美的吃了。

- 小贴士 -

面团要醒发至有气泡，包的时候揉压排气。包好的包子要醒发半小时在上锅蒸。