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南北方的宴席有很大的差别。由于地域问题和饮食习惯，南北方地区的酒席菜品相差很多，但都反映了当地的饮食习惯。去河南参加了一次酒席的徐明辉对于这种文化差异深有体会。 徐明辉来自广西，是一个地道的南方人。他收到了来自河南的同事张林森的婚礼邀请，准备前往参加。张林森和徐明辉是在同一个工厂打工时认识的，两人从同事逐渐成为了好朋友。张林森结婚了，邀请了几个人去参加他的婚礼，他们一行人每个人都随礼了200元。 即使饮食文化有差异，不过结婚的流程在中国都是一样的。迎亲是婚礼的第一步，男方这边派出一支队伍前往女方家中迎接新娘，同时，新郎的脸上还被用鞋油或者锅底灰摸黑，再准备一些红包，礼品，像糖果之类，接亲的时候双方的伴郎伴娘有很多的活动活跃气氛，又好笑又欢乐。新娘到了新家之后，要在门口举行过门仪式，这是河南婚礼中非常重要的一个环节。在过门仪式中，新娘需要跨过一道障碍，以示她现在已经进入了新的人生阶段。 拜堂是婚礼中的一个传统仪式，是新人在亲朋好友的见证下，向天地、祖先、父母以及婚姻幸福神明祈求祝福的过程。在这个环节中，新郎和新娘需要对着祖先牌位和婚姻神明拜祭，并向父母行三拜礼。 整个婚礼流程下来，徐明辉一行人满是羡慕和疲惫，终于能够坐下来吃饭了，当徐明辉到达酒席现场时，他被摆在桌上的菜品所吸引。这些菜品看起来很不错，都是北方宴席上的特色菜。徐明辉有些坐不住了，心想随礼太少了点，想补一些礼金，毕竟主人家对待宴席还是很重视的。自己不能丢了情面。 河南结婚的时候都会上哪些特色菜呢，我们一起来看看。 1.红烧大肘子：这道菜色泽红亮，软烂入味，味道鲜美。 2.糖醋鲤鱼：鲜嫩爽口，肉质细嫩，汁水浓郁，味道酸甜可口。 3.卤水烧鸡：肉质鲜嫩，汁水浓郁，味道鲜美，口感丰富。 4.凉拌牛肉：咸香适口，是一道开胃凉菜。 5.红烧酥肉：口感酥脆，肉质鲜嫩，味道香甜，入口即化。 6.盐水虾：虾肉鲜美，口感爽脆，味道鲜咸适口，鲜香可口。 7.梅菜扣肉：肉质软烂入味，味道香甜，梅菜香味浓郁。 8.凉拌猪肝：味道清爽，猪肝鲜美，佐料清新。 9.蒜台炒肉：口感爽脆，味道鲜美，肉质鲜嫩，蒜香味浓。 10.四喜丸子：口感细腻，香气浓郁。 11.葱烧鱿鱼：鱿鱼肉质鲜嫩，葱香味浓郁。 12.孜然羊肉：味道香辣，有浓郁的孜然香味。 13.红烧牛腩：肉质酥烂，味道浓郁，是一道美味的主菜。 14.腰果虾仁：虾肉鲜嫩，口感爽脆，味道鲜美，佐料丰富。 15.糖醋里脊：味道酸甜可口，是一道下饭的菜品。 16.水煮肉片：肉片滑嫩，味道鲜辣，佐料丰富 17.芝麻球：口感酥脆，味道香甜，外酥里嫩。 18.枣花馒头：馒头松软，味道甜美，外形美观，甜甜的红枣味扑鼻而来。 19.蒸糯米糕：口感糯软，味道香甜，香气浓郁，代表的是甜甜蜜蜜的意思。 20.水果罐头：口感爽脆的一道甜品，小孩子们都抢着吃。 21.王八汤：在北方很多地方都会上这么一道菜，也叫霸王别姬，代表着对新人和美福禄的祝福。 22.鸡蛋汤：最后上的就是这道鸡蛋汤，有些酸辣的口味，喝上一碗整个人都很舒服。 在酒席过程中，徐明辉和其他来宾聊得很开心。这是他第一次参加河南的婚礼，虽然是农村乡下，他觉得这种热闹气氛是在酒店举行婚礼没办法比较的，这里的菜品也让他大开眼界，吃得很饱，而且菜量也很足。张林森在敬酒的时候表示了对徐明辉的招待不周，下次再来河南的话会带他品尝更多的河南美食。 这次酒席，让徐明辉感受到了南北方宴席的不同之处。他觉得这次参加酒席是一次很不错的体验，也感谢张林森的邀请和热情接待。 |
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