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知味羊城丨第 42 期 × 钟村老字号 一条村里汇集3家“同期”老字号 加起来过百岁 携手度过无数风雨 现更成为这条村的标榜 有了这3家老字号 在这里住的人，可以说根本不用煮饭 因为好吃的太多……
广州有着数不清的大大小小村子 讲述了一代人的故事 或见证着广州腾飞的步伐 汇聚着街坊的情思和记忆 召唤着创新和未来
广州番禺就有这么的一条村落 暗藏着3家已经开了30多年的老字号 陪伴着钟村村民成长 甚至是成为钟村的标榜！ 这次吃货妹找上土生土长的钟村朋友 一起去“拜访”一下这3家老字号~
■■■■■ 这3家老字号就是位于这两条路上，钟村解放路和钟村人民路，相交的两条路，是钟村人民每天都要经过的地方！ - 目录 - 1、健民牛奶甜品店 他们家的双皮奶、炒蛋奶、姜埋奶...... 好吃到让你想加单！ 2、陈伍记烧腊店 一到饭点特别多人 节假日更是排队都买不到烧鹅...... 3、新业食品店 作为番禺嫁女饼的首选 陪伴了无数少女出嫁...... 健民牛奶甜品店
健民牛奶甜品店是从1985年在街边摆档发展起来的，从第一碗香甜润的窝蛋奶出现在钟村街头到现在，已经有33年之久。
据老板的妹妹介绍，那时候是父辈在外售卖，白天在家做好材料，晚上七点到十二点是出摊时间，品种只有姜埋奶、鸡蛋糖水、炒蛋奶、窝蛋奶四种，一碗6毛钱。
90年开始才有店面，中间还搬过两次，直到95年才固定在人民路的街角，一直到现在。 现在的招牌甜品有双皮奶、炒蛋奶、姜埋奶、香芋牛奶西米露、芝麻糊和栗子炒蛋奶，这几种是大多数村民常点的。
Via 则徐后人 除了甜品，现在健民还有粥粉面饭供应，一日三餐甚至是宵夜都可以在这解决！ 姜埋奶
姜埋奶7.5元 如果是爱吃甜品或者牛奶，这里肯定是天堂，据说在这里点任何甜品都不会踩雷！姜埋奶是菜单上的第一个甜品，吃货妹毫不犹豫就下单啦，
冲撞完成的姜黄色姜埋奶散发着新鲜、香浓、嫩滑、甜度适宜带着老姜的香味，吃货妹迫不及待开吃了呢！不过还有一个需要特别注意的，姜埋奶在食用的过程中一定不要搅拌！ 香芋炒蛋奶
香芋炒蛋奶9.5元 传说中的炒蛋奶，可能很多人都有吃过，但鲜少有人知道是怎么炒的。
炒蛋奶是将新鲜的鸡蛋和牛奶放在一起炒，控制好火候还要不停搅拌，炒出来的蛋奶热气腾腾，入口香滑，鸡蛋的鲜嫩和牛奶的香浓融合在一起，香甜滋润哦~加上香芋，口感更正~
除了这两款甜品，还有他们家的双皮奶也很值得一试！一天下来根本没停过，一直在做一直在做......
夏天还有椰子奶冻，新鲜牛奶加上鲜甜的椰子汁，做好还会放进冰箱，夏天必备喔~ 健民牛奶甜品店 地址： 番禺区钟村人民路88号 电话： 020-84772428 营业时间：周一至周日 10:00-01:30 人均：10元 陈伍记烧腊店
健民牛奶甜品店的对面就有着一家烧腊店，一家烧腊店竟然不是位于市场里面，吃货妹很好奇，同行的钟村朋友告诉我，这家烧腊店可是不容小觑。
每到饭点，这里就会聚集前来“砍料”的村民，一天能卖出30只烧鹅！要是节假日，不提前预约可是买不到的！朋友告诉我，就是刚过完的清明假期，来这里领烧腊的人可是络绎不绝！
看到挂住窗口旁的烧鹅，吃货妹已经忍不住想要流口水了，色泽均匀，看到那香脆的外皮，突然就懂了为什么这么多村民前来预订......
窗口前就这样摆着，每天的量和品种都有可能不一定，每天新鲜制作，卖完即止。
吃货妹还看到了刚卤好的卤鸡，很香很香。除了这些，还有很多品种可以选择......
鸭、鹅掌翅
鹅肝、鹅肾
烧鹅腿、卤水油鸡
卤大肠 ...... △可上下滑动查看 陈伍记烧腊店 地址： 番禺区钟村街解放路1号 (钟村工商行政管理局旁边) 电话： 15914343729 营业时间： 周一至周日 08:30-13:30 16:00-19:30 新业饼家
吃完甜品买完烧腊，朋友带我来到了这家饼店，她介绍说大部分番禺女孩出嫁的嫁女饼都是出自这家。附近村民更是买来当早餐、下午茶甚至是宵夜，天天吃都不厌！
老实说，说起嫁女饼，吃货妹真的没有什么好感，每次爸妈朋友嫁女儿，家里总有很多这些饼，但是却没！人！吃！
可是这家饼店可是颠覆了我对嫁女饼的看法，馅多外皮酥脆，而且品种多，总有一款符合你的口味！
甜蛋散，晚去绝对买不到！
椰挞
蛋糕、福肉饼、玉皇饼
煎堆
肉菘饼、豆沙角、豆沙饼、老婆饼
杏仁饼
糖莲子
肉菘
曲奇饼
咸蛋散
牛耳仔 △可上下滑动查看
临走的时候，我顺手拿了一张卡片，以后我的嫁女饼就指定这家了，为避免广告嫌疑，所以没有把正面放出来，如果有需要留言区评论，我会告诉你喔~ 新业饼家 地址：番禺区钟村镇人民路18号 (钟村牌坊进入100米) 电话： 020-84771606 营业时间：周一至周日 07:00-18:00 人均：14元
除了这3家老字号，钟村里面还有很多美食，附近还有一个天然氧吧——大夫山。虽然这里没有市区的繁华和热闹，但这里更多的是有着村里的街坊人情味。 一条有历史的村落 肯定有着不少老字号的见证 你知道的还有哪条村呢？ 跟大家分享交流一下吧~
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