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甘草梅子是一种常见的小零食，因其酸甜可口、价廉物美而深受大众喜爱。其实，小零食也有着大作用，甘草和梅子都属于中药，有保健养生的功效。在日常生活中，甘草几乎无处不在，大家爱吃的瓜子、糖果等食品，大部分都添加了增加甜味的甘草。甘草是一味古老又常用的中药，我国最早的中药学著作《神农本草经》中就有所记载，张仲景所著的《伤寒杂病论》中更是有高达60%的处方使用了甘草。同样，梅子在我国也有三千多年的栽培历史，采摘后烟烤干燥后称作乌梅，是常见的中药材。 甘草味甘、性平，归心、肺、脾、胃经。梅子味酸、性平，归肝、脾、肺、大肠经。甘草补脾益气、缓急止痛，梅子温脾健胃、收敛生津，对于脾胃虚弱而导致的胃痛、浑身乏力、慢性腹泻等问题具有一定疗效。同时，梅子收涩敛肺，甘草具有清热解毒、祛痰止咳的功效，对于慢性咳嗽、咳嗽痰多、咽喉肿痛者也有一定作用。 从现代医学角度来看，甘草梅子可以增强抵抗力、缓解疲劳、镇咳利咽、增强食欲。梅子中含有丰富的柠檬酸与苹果酸，柠檬酸能促进肠胃蠕动，帮助胃液消化，加快食物的消化与吸收，增强食欲，抑制肠道内的不良病菌，具有利肠的作用；柠檬酸能促进新陈代谢，加速恢复身体的能量。梅子中还富含维生素，可以增强身体素质，预防疾病。甘草中主要含甘草甜素，具有解毒、止咳祛痰、抗心律失常、抗氧化、降脂、抗菌、保肝、解痉等药理作用。 需要注意的是，梅子味极酸，尽管甘草调之，但还是很容易损伤牙齿。甘草梅子虽好处多多，但毕竟属于零食，制作过程中可能添加糖以调味，不可多食久食，胃酸过多者，以及患有高血压、糖尿病等病者则要更加慎食少食。(张曾宇 张冀东) |
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