您好,每天为你分享家常美食,做菜窍门,养生菜谱,健康饮食! 老话说,民以食为天。人们每天的营养补充,都来自于一日三餐。各种各样的蔬菜,水果,肉类,海鲜,都成为我们身体健康的坚强后盾。 但是,随着美食的种类的增加,有些食物不能同吃,食物相克问题也出现了。 那么什么是所谓的食物相克呢? 我总结为两点:一是指混吃两种食物,会产生不良症状。二是两种食物同时吃,会破坏各自的营养结构成分。 有些食物之所以不宜一起吃,是因为各自含有不同的营养成分,互相融合后,会引起化学反应。比如酸碱中和,营养元素相互抵消,相互化合,甚至产生毒副作用等等。 不但会使人体机能产生不良反应,还会导致食物原有营养元素减少,使人体吸收能力降低。 不过,这种影响是有循证依据,可及时避免和弥补的,你也不必过分恐慌。 它是茄子“死对头”,两者不能同食!吃了就是没病找病,爱吃茄子的注意啦! 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,紫色蔬菜都富含花青素。而茄子皮还含有丰富的维生素E与维生素P,这是其他蔬菜不能比的。 所以,常吃茄子,不但可以缓解亚健康状态,还能使血管更健康,皮肤更细腻。 另外,茄子还含有蛋白质,碳水化合物,维生素及钙、磷,铁等多种营养成分。茄子皮中维生素p含量特别高,维p能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,降低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。 不过,你知道么,茄子虽然好吃又营养,但是和螃蟹是不能一起吃的。如果这两者一起食用,容易导致腹泻。 螃蟹是大寒之物,而茄子也是寒凉食物,这两者都是寒性食物,对于肠胃来说,刺激实在是太大了,所以很容易导致腹泻。特别是对于肠胃虚寒的人来说,那是千万碰不得的,会加重肠胃虚寒。 蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虛寒的人更应忌食。 所以,你一定要记住,茄子和螃蟹不要再一起吃了。 推荐菜谱:【肉沫烧茄子】 食材:长茄子,肉沫,大蒜,小米辣,豆瓣酱,生抽,鸡精,白糖 制作方法: 第一步,茄子洗净切条,用水浸泡3分钟挤干水分备用,小米辣和大蒜切末备用,姜切片。 第二步,锅里加入底油烧到七成热,放入肉沫,蒜末,姜片,小米辣,炒香炒熟。 第三步,加入豆瓣酱,生抽煸炒出香味,然后放入茄条,炒透。 第四步,加入少许清水,鸡精,白糖,烧至入味。淋入少许水淀粉,勾芡,翻炒均匀出锅装盘就行了。 |
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