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导语：这是自华润入驻景芝，经历润系赋能、品牌焕新、产品升级后的首次全方位重磅亮相。 校审丨勾勾 排版丨何雯 6月28日，由中国酒业协会、山东省工业和信息化厅主办，山东广播电视台、山东省白酒协会承办，山东景芝白酒有限公司协办的“鲁酒振兴 芝香引领——首届中国芝香白酒产业价值峰会”在济南山东大厦隆重召开。作为中国白酒行业香型领域最具影响力的顶级盛事，本届峰会有三大焦点值得关注。本届峰会上，由山东省白酒协会发起、鲁酒芝麻香型白酒生产企业共同成立了“中国芝香白酒发展战略委员会”。发展委员会成员单位共同登台，集体为高端芝香的品质优势和品牌价值发声，共同打造芝香白酒高端价值形象，进一步塑造鲁酒振兴和芝香白酒产业高质量发展优势。为进一步促进芝香白酒产业科学成果转化，推动芝香企业自主创新能力提升，本届峰会举行了中国芝香技术研究院、中国芝香科技研发基地的揭牌仪式。研究院和研发基地将围绕芝香型白酒酿造微生物、固态发酵、品质研究、技术保障等领域，开展多层次全方位合作研究，进一步提升企业的科技创新能力与成果转化能力，推动芝麻香白酒科技研发和中国白酒产业高质量发展。与此同时，作为芝麻香白酒创领企业，景芝白酒一直以来以“扛旗者”身份积极探索芝香发展、鲁酒振兴，乃至整个行业高质量增长的新路径。在本届峰会上，景芝白酒分别与中国酒业协会、中国农业大学进行了“山东景芝白酒芝香生态研究项目”和“芝香高粱小麦研究项目”两大项目签约仪式。作为鲁酒龙头，芝香的创造者和领导者，景芝白酒在峰会上进行了芝香真年份系列新品重磅发布。此次景芝芝香真年份新产品重磅发布，实现了从品牌战略到品牌内涵的全新塑造，产品品质、形象表达也进行了全新升级。首先，品牌焕新。景芝芝香真年份系列是景芝品牌核心战略产品，承载齐鲁大地人文内涵与品牌核心价值体系，烙印着景芝有酒5000年的文化印记和历史脉络。此次景芝芝香新品定名为“景芝芝香真6年/真9年/真12年”，并推出了全新品牌slogan：大国芝香传奇景芝，’辅助传播语：真年份真老酒。景芝芝香真年份系列传递的是景芝有酒五千年的文化底蕴，也见证着芝香传奇的延续，彰显着景芝老酒储备的实力。其次，品质焕新。景芝芝香真年份系列秉承“23761芝香密码”酿造，酒体首次引入“真年份”核心价值标识，让“每一瓶都是老酒”不再是概念。每一瓶酒所用基酒都经过中国酒业协会年份酒认证，可确保每一瓶酒都是真实年份，具备极高公信力。以景芝芝香真9年为例，9年芝香老酒占比45.45%、10年芝香老酒占比50.16%、16年芝香老酒占比4.39%。第三，形象焕新。景芝芝香真年份系列产品器型以大汶口文化时期的黑陶蛋壳高柄杯为原型设计，彰显历史绵延下的稀缺属性与文化气韵，让人仿佛置身于一幅气势恢宏的历史画卷中。用色方面以东方美学色彩讲述中国美酒价值，诠释品质美好生活。结合各界力量 在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其他物品所无法替代的功能。而在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。纵观中国白酒发展的历程，中国酒业协会理事长、教授级高级工程师宋书玉认为，应在坚守传统、坚持绿色生态酿造、坚持科技创新、持续打造极致风味个性、以时间换取味道、坚持提升文化、体验以及服务中去创造新的价值。“产区价值是中国白酒的核心表达”，产区政府、名酒企业、协会要共同努力，全产业链打造产区品牌，提升产区价值。此外，产区化是当下白酒行业的核心趋势之一。与川黔地区白酒核心产区相比，芝麻香白酒生产企业存在发展不均衡，全国品牌少，产品粘性不强等突出问题，如何塑造并放大芝香“大产区”优势是核心关键。谈及鲁酒发展，宋书玉表示，山东是中国白酒产销大省，酿酒历史悠久；鲁酒代表香型芝麻香从景芝工艺创新中被发现，是中国白酒创新工艺的重要实践者、白酒风味个性化创新的价值典范。鲁酒企业要坚守鲁酒文化生命力，自强自立、守正创新，齐心协力把芝麻香白酒进一步发展壮大，才不负山东父老、不负芝麻香白酒的未来。自入局白酒以来，华润的每一步都备受瞩目。“啤+白”战略如何践行，也牵动着行业内外的目光。2022年，华润加快了布局白酒的速度，并提出了“白酒新世界”的概念，而这也是华润酒业探索出一条全新的白酒发展路径，及与之匹配的方法论与操作体系。业内人士认为，以此为目标的景芝白酒或将成为华润酒业建设“白酒新世界”的重要力量。本次峰会上，华润啤酒（控股）有限公司党委书记、董事会主席侯孝海表示：鲁酒历史悠久、文化厚实、基础牢固，推动实现鲁酒振兴，对于齐鲁文化传承、山东经济发展以及豪爽山东人的个性表达具有现实意义。当前鲁酒经过长期技术创新、产品焕新、品质升级、老酒储备，已积蓄了振兴崛起的足够底气。侯孝海强调道：作为鲁酒龙头、芝香白酒创领者的景芝白酒，“出身好、品质好、品牌好”，有技术、有实力、有老酒，面对鲁酒振兴的历史机遇，景芝白酒责无旁贷要坚定做好芝香的领导者、鲁酒振兴的先行者、齐鲁文化的守护者。正所谓：独行速，众行远。在侯孝海看来，鲁酒振兴是鲁酒数个品牌、数个企业的崛起和鲁酒历史文化的整体复兴。作为芝麻香创领企业，景芝要担当鲁酒抱团崛起的扛旗者，鲁酒行业、企业、市场的奉献者。本届峰会中，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国围绕“中国白酒现代化”主题作了分享。他指出，白酒发展趋势是“风味健康双导向”，产业发展的趋势是“生产现代化、市场国际化”。芝麻香型白酒香味物质丰富，要坚定香型自信、品牌自信，进一步推动芝香白酒的现代化发展。关于白酒生产现代化，孙宝国认为，传统酿造与现代化生产并行是白酒产业发展的新常态，用高新技术提升传统白酒产业，实现由手工到机械化、自动化、智能化的跨越，是白酒产业创新发展的主流。在孙宝国看来，白酒市场国际化是白酒自身发展的需要，也是时代的要求。他在峰会上指出，目前中国白酒出口以日本、韩国等亚洲国家为主，消费人群也多为华侨华裔。欧美市场上的白酒不仅种类少，数量也少，白酒并未真正被欧美主流市场认可。为此，他建议：“要多创造机会让外国人品尝白酒”，建议驻外使领馆、中资机构等在国际交流中提倡使用白酒招待外宾，以此来推进白酒的国际化。中国食品发酵工业研究院副院长郭新光在本届峰会上发布了《中国芝香白酒价值白皮书》。白皮书指出，构建芝香品类价值体系，尤其是芝香“六大价值”总结提炼，为芝香品类聚焦传播做了极富意义的尝试。郭新光表示，作为针对芝香白酒及其价值提供的全面研究报告，“白皮书”集中体现了行业领导专家、酿酒工匠对芝香价值的感知力和重视度，是为中国芝麻香白酒产业做出的新贡献。本届峰会上，山东景芝白酒有限公司党委书记、总经理干晓峰对“景芝芝香发展战略”进行了解读：作为鲁酒龙头、芝麻香白酒创造者和领导者，除引领成立鲁酒联盟，聚力打造芝香特色产区，向名酒学习实现共同成长等关键举措聚力芝香“大产区”共同发展。景芝白酒将坚定做“芝香的先行者和探索者”战略目标，聚焦“景芝有酒五千年”一个文化和芝香价值、老酒储量两个依托，坚守产品主义做“有内涵”的产品，坚持品类差异做“特色化”体验，打造品牌强度做“底蕴厚”的名酒，以企业高质量发展推动实现鲁酒振兴和大国芝香的高质量发展。可以预见，随着首届中国芝香白酒产业价值峰会召开和各方力量资源汇聚，聚力打造芝香白酒协同发展的新格局、芝香产业集聚发展的“大产区”将会加速形成。
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