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最近梅雨季，懒得往远走的阿球，格外喜欢去浙江县城逛吃。 好不容易逮到个晴天，于是果断选择隔壁绍兴。 这不，又发现了一个宝藏小城诸暨，杭州高铁23min直达，距离超近。 它位于浙江省中部偏东北，属于绍兴的一个县级市。 东邻嵊州，南交义乌，西靠杭州桐庐县，北接柯桥。四周群山环绕，仙气飘飘。
这里是古越文化的发源地、古代美女西施故里、勾践卧薪尝胆之地。 还是浙江省内唯一自秦朝立县开始，历代未废的县级市。
@诸暨城市宣传片 会稽山下，浦阳江边。既承载了江南水乡的灵秀之美，也是不少文人墨客挥洒豪情壮志之地。
相比其他小城的温婉，诸暨在饮食上颇有一番北方人的豪爽直接。 靠蒸菜出圈。高度白酒配炒菜，馒头与干菜肉同吃。这样的神操作不知道还意以为身在北方。
大众点评@你滴鱼王 并且小小的县城竟暗藏1300 家面馆，瞬间霸占浙江三分之一的面食江湖。
更绝的是，这里的咖啡，无论从品质还是环境都不输一线城市，太适合周末放松了！
庞大的面食江湖 豪迈中暗藏柔情！ 次坞打面，能占诸暨早餐半边天！打面，顾名思义，重点在于“打”。 厨师不断面棍敲打面团，需要进行近千次敲打，这样做出的面才会口感丰富有嚼劲。
先用猪油爆香，再放入冬笋片、肉丝与打好的面一同翻炒。做好的面条状态处于半干半湿的状态最好。 对浇头的包容度很高，腰花，大排齐上阵，再来些青菜加个蛋，就是地道的诸暨味。 📍 建德打面馆
阿球在诸暨面馆吃了不少，但心中第一名还要当属建德打面馆。开店多年生意依旧火爆，和朋友下午一点到店，店内依旧是爆满的状态。
@诸暨食堂 生炒牛肉丝面最受欢迎。现做现烧，入口面条Q弹有嚼劲。牛肉丝量大，能占面量的一半。
还可以加入灵魂“皮卷”，先来一口没有浸过汤汁的，吃起来酥酥脆脆满口留香。 待皮卷被猪油烧制的汤底泡软，鲜美但不油腻，实在好味。
炒面也是必点。手工打的面条经过炒制，入口就是一个油润鲜香，大块的猪肉丝吃起来更是满足。 配菜也足够多，胡萝卜丝、豆芽、包心菜......随手夹起就是满满一筷。口味都是默认带些辣味，喜欢吃辣的还可以加些他家的秘制辣椒酱。 店家还会给你贴心的配上一碗紫菜蛋花汤，真是清爽又解腻。 地址：陶朱街道三都路153号 📍 里兆打面馆
里兆打面馆，诸暨十大面馆之一，店里只做炒面。 开店多年生意依旧火爆，听说不少杭州人都会专程来诸暨吃他家的面。
大众点评@潘潘酱 阿球点了三鲜面。刚出锅的面条根根分明，入口嚼劲十足，而且浇头巨多！最喜欢里面的三鲜卷，肉眼可见的实诚，内里肥而不腻，越嚼越香。
番茄皮卷面酱汁浓郁，入口鲜香四溢，在皮卷的加持下，越吃越停不下来。但他们家炒面不能加其他配菜，大家点的时候要注意下。 地址：荷花路5-1hao号 📍 知味馆
@七七爱吃肉 这家店属于苍蝇馆子，开了十几年的老字号，是很多本地人都会来排队吃的小店。 没有花里胡哨的特色，想吃什么直接看墙上的菜单。厨房是开放式的，满满都是各式各样的浇头。
@诸暨吃货帮 传闻知味馆的榨粉比面好吃，阿球亲测果真如此。牛肚榨粉，浇头浓郁鲜美，番茄青豆豆芽牛杂应有尽有，一碗下去就是大写的满足。 地址：马鞍路45号东南60米 📍 阿泉面馆
大众点评@AGe 同是诸暨十大面馆之一，以枫桥面出名。慕名而来的食客很多。 不同于次坞打面，枫桥面最重要的是汤头。三鲜、牛肉、鳝丝，必不可少。佐料丰富，大火爆炒，味道鲜美无比。 店内的生炒牛肉面最受欢迎。用的是牛里脊，搭配木耳皮卷春笋番茄，汤汁香浓入味，喝一口汤，吃一口面，无比满足。 地址：枫桥镇新乐里31号
超绝的地道小吃 不带512G的胃根本不敢来 📍 杜府烤饼
杜府烤饼，是阿球在诸暨最喜欢的小吃店之一。开店多年，由一对夫妻经营，主打烧饼。
大众点评@小羊飞飞飞 烧饼都是现包现烤，等个七八分钟就好。 口味也有甜/咸之分，除了甜口都是芝麻馅，其他都是在肉馅的基础上加入了各种配料，比如榨菜肉、梅干菜肉等，好吃又新鲜。
大众点评@香菜阿姨 阿球最喜欢白糖芝麻馅。入口外皮酥脆，内里满满的馅料咬一口直接爆浆！馅料甜香不腻，喜欢吃黑芝麻的伙伴们闭眼冲。 地址：暨阳街道东兴支路20-1号 📍 草塔佬年糕糳
年糕糳，诸暨草塔一带的小吃，拥有百年历史。2016年6月还被评选为诸暨市非物质文化遗产。以大米为原材制成的粉团，里面再包入现烤的葱油饼。 米香、萝卜丝香与肉香，不寻常的搭配竟意外的好吃。口感软糯香甜不腻，是糯叽叽爱好者的心头好。 地址：苎萝路47号 📍 弟哥手工藤羹
大众点评@双双儿小吃货 弟哥是一家有人情味的夫妻店。主做诸暨的两种在地小吃：藤羹与糖秧。 老板从开始做单一的米制品小吃，到现在将藤羹融入丰富的内馅，可谓是把藤羹玩出了新高度，很受本地人的喜爱。
上等早米先用水浸，而后磨成米浆。舀上一勺米浆到藤梗匾上，放进蒸锅中蒸到透明，再加入不同的内馅。
比较受欢迎的就是梅干菜、榨菜、咸菜豆腐馅。如果觉得太单一，还可以让老板加个蛋。入口米皮弹性十足，内馅咸香可口，越吃越停不下来。
也有当地的特色小吃”糖秧“。两层白一层红，甜甜的滋味可以说是不少80年代人的回忆了。 糖秧的种类有很多，最经典的还是红豆夹心。将糯米、红豆与红糖一起蒸煮，而后冷却降温，使味道更融合。 一口下去Q弹软糯不黏牙，红糖的香甜融于口中，还能吃到红豆颗粒独特的口感，丰富极了。 地址：暨阳街道暨阳路318号 📍 江东饺子馆
大众点评@左左外婆 这家店是当地人安利给阿球的，开店多年，收获一水儿的好评。与常见的饺子不同，这家的饺子裹满了酸甜的酱汁。 油锅里煎好的饺子，热气腾腾油香油香的。再淋上浓稠的糖醋汁，直接把阿球香迷糊。 馅料以干菜为主，香脆的口感搭配酸甜的酱汁，吃起来还有点糖醋里脊那味。
蒸菜与豆腐！ 好吃到不可思议
大众点评@君雅是可爱多 如果想要吃到寻找地道的诸暨味，那么这儿的蒸菜，值得一试。 在旧时期还没有很多炊具的时候，诸暨人就发明了“饭镬架”，其原理接近现在的蒸法。 这种做法保留了食物原本的味道，原汁原味原形，就是蒸菜最大的特点。 /蒸三鲜/
蒸三鲜，一直占据诸暨蒸菜C位。 猪肚片、猪心片垫底，中间满是笋片木耳肉圆，最上面码上整齐的蛋皮裹卷。正宗的蒸三鲜还会搭配一小碟酱油，丰富层次。 厚实的蛋皮散发清香，河虾的甜润在口中绽放。口感扎实，层次超丰富，不愧是蒸菜界的王者。 📍 玲燕蒸菜（江东路店）
大众点评@夏糕糕 玲燕是一家本地知名蒸菜馆。开了很多年，两家分店，老板勤勤恳恳做蒸菜，成就一份好味。 除了人人必点的蒸三鲜外，值得尝试还有金针菇皮卷。 汤汁鲜美，可以直接喝的那种。皮卷吸收浓郁的汤汁，吃起来超爽快，蒸过的金针菇软烂耐嚼，很是入味。
蒸肉饼好吃绝！三七分的肥瘦，一点也不腻。肉块大，十足的肉香让阿球秒速光盘，配饭吃正合适。 地址：江东路93幢-2号 📍 老城蒸菜馆
@诸暨食堂 诸暨最具家乡味儿的蒸菜馆子。 各式新鲜食材可供选择，简单的白瓷碗，质朴的点菜方式，没有花里胡哨的名堂。极具亲和力的老板娘，满满的人情味。
酱三丁看似平平无奇，但一直是诸暨人的饭桌首选。 肉丁、胡萝卜丁，香菇丁的搭配，融入店里的秘制酱料，整体咸甜可口，越吃越香。再来一份老板自酿的烧酒，实在舒适。 地址：万寿街52号 /西施豆腐/
西施豆腐是诸暨有名的一道家乡特色菜品。 制作方式也相当讲究，鲜美的鸡汤做底，搭配木耳香菇等配菜。入口豆腐滑嫩，口感温润绵长，治愈人心。 📍 北庄饭店
@诸暨发布 诸暨人喜食豆腐，大名鼎鼎的西施豆腐不必多言，王庄饭店绝对是首选。 除此之外，这道脆皮豆腐，也承载了游子深深的乡愁。虎皮状的豆腐皮，内里则是软嫩的口感，搭配上浓郁的汤汁，一口鲜香四溢，层次丰富。
酸菜鱼也很出名。吸满汤汁的鱼肉看着就让人食欲大开。胡椒是点睛之笔，味道不抢，满是鱼肉的鲜美，超下饭。 地址：暨阳路72号
小城也有好咖啡！ 直接被浓郁的咖啡香击中 📍 松果家咖啡
阿球越来越喜欢小城了，尤其是小城的咖啡馆。而诸暨的松果家，就是其中之一。
铺满鹅卵石的小天井进店就是满眼的绿植。二层空间屋顶还保留着民国年代的砖瓦，还有不少店主各地搜罗的小物件，很有日式风格。
小店好像以下午茶甜品为主，咖啡基本都是特调。每日限定甜品，每次去都有不一样的惊喜。 地址：浣纱支路麻车14号 📍 简单家咖啡
听说这家是诸暨最早一批的独立咖啡馆。 虽然临街，但却很隐秘，在一幢大楼的背面，上个楼才能找到。看到有满吧台的豆子，以及各式手冲器具，阿球好感直线上升。
听说老板早几年自己烘豆子。阿球点了杯手冲，是厄瓜多尔的豆子。 不得不说，出品还是很有仪式感的。研磨好的粉、闻香杯、品鉴杯都有。喝下后，能清楚的感觉到类似于柚子皮的清香，整体茶感偏重，温润而平衡。 地址：浣东北路95号背面2楼
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