 家有学生娃，这早餐绝对不能糊弄。老话儿说得好：一日之计在于晨。早餐吃好了，才能更好的工作学习。今天和小伙伴分享的早餐，简单快手，不用发酵就能做，10分钟就能出锅，不耽误睡懒觉，皮薄馅香，特别美味好吃，儿子一口气吃3个。馅料是猪肉茴香馅的，因为不是发面的，虽然没有发面包子那么煊软，但是皮薄馅大一咬满嘴爆汁，别有一番风味。这个馅饼的做法是跟老妈学的，胶东地区人喜欢吃各种面食，妈妈也很喜欢做。小时候她总是用这种方法来蒸包子、做馅饼，用当地土话说这是“死面”馅饼，吃起来格外的香。尤其是早晨，在来不及发酵的情况下，这种方法最省时最实用。  我家孩子是食肉动物，两天不吃馋得慌，这个口味的馅饼他最喜欢吃了。茴香是在公公家菜园采摘的，因为经常浇水，所以特别的嫩，掐了一把一顿足够了。茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食，味清香，可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。茴香有一种比较浓重的气味，有人喜欢有人忧，但是它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。胶东地区腌制蜢子虾酱也用它来调味，能起到化腐朽为神奇的效果。这个食材含有丰富的维生素B1、B2等、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气、行气止痛，补中散寒的功效，我家三天两头吃，包饺子、包子、馅饼换着样的做，全家人都特喜欢。  【茴香猪肉馅饼】 【食材】嫩茴香一把，猪五花肉200克，面粉300克，韭菜少许，食用油适量，盐一茶匙，生抽2茶匙，蚝油适量，水适量。 【做法步骤】1、面粉加温水和面，和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。  2、利用这个时间来准备馅料，将茴香择洗，控干净水分。  3、将其切成细末。  4、猪五花整理成肉末、韭菜切末，和茴香末放入盆中。  5、加入适量的花生油。  6、放入盐、两茶匙生抽、蚝油和适量的清水，将肉馅朝一个方向搅拌，使其上劲。  7、将面团切成大小均匀的剂子，擀成薄皮，开始包馅饼。  8、将其包成包子形状。  9、然后放到硅胶垫上轻轻按压。 10、饼铛提前预热，刷油，放入饼铛烙制，将两面烙制金黄，盖上盖子焖4分钟即可。 小贴士： 1、用温水和面，做出来的馅饼皮怎么放都不硬。 2、和馅的时候打一些水，能使馅料水分充足，吃起来口感更好。 您喜欢这个馅饼吗 ？我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食有关的故事与您分享，期待您的关注和留言，欢迎提出宝贵的意见和建议，您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。 |
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