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在绝大多数人的认知里，糖尿病患者需要少吃或者尽量不吃甜食。 但是今天这位78岁的嘉宾李老师，喜爱吃甜食、吃菜重口，患糖尿病20多年，却仍然可以控制血糖平稳。 北京中医药大学副校长刘铜华表示，糖尿病人不是完全不能吃甜的，在血糖控制较好的情况下，可以适当吃。 对于不能很好地管住嘴的糖友，刘教授还为我们带来了两道茶饮方！  01 三个控糖饮食妙招 糖化血红蛋白是反映近三个月平均血糖水平的指标，正常值参考范围是4%-6%。 刘教授提醒，对于老年糖友而言，糖化血糖红蛋白值控制在7-8之间是可以的。 因为略高的血糖比偏低的血糖好，比如糖化血红蛋白值控制到5，稍不注意就会引起低血糖，其危害大于高血糖。  根据近期糖化检测报告显示，即便喜好甜食，李老师的血糖也控制得比较良好，一起看看这其中有什么秘诀呢？ 1、早上空腹吃菜 一般我们的早餐，以包子、粥等主食为主，对于糖尿病患者，早上吃这些容易升血糖。 李老师通常早上起来，习惯空腹先吃大量的菜。  准备生菜、苏子叶，还可以加黄瓜、胡萝卜等，先用苏打水泡，然后清水漂洗。 把大蒜切片备用，再用油醋汁等调个蘸酱，把菜、蒜片卷起来蘸酱吃。 再搭配一点水果，营养会更丰富。 刘教授表示，这种吃菜法，比较有利于控制血糖。 虽然蘸酱可能有点热量，但是生吃蔬菜，总体热量是较低。 生吃蔬菜摄入了很多粗纤维后，再喝水，容易有饱腹感，热量低，又不会饿肚子。 2、主食替换法 用全麦面包、土豆等根茎菜代替包子、米饭等主食，更加有助于稳定血糖。  如果吃了一块蛋糕，则当天就需要减少吃主食的量，每顿少吃半碗米饭，控制总体热量。 3、重口不重盐 很多叔叔阿姨都知道，高血糖、高血压，要清淡饮食！但是这不意味着，只能吃水煮菜。 清淡饮食，是指少盐少油。 如果想要增加食物风味，可以用葱姜蒜、八角、花椒、茴香等代替盐调味。  刘教授告诉我们，八角、花椒、小茴香，这些辛温之品，可散寒止痛、温胃，有利于胃肠调节，促进胃肠蠕动。 茴香还有一定的降糖效果，胡椒、八角还能健脾和胃，香叶则有利于开胃； 姜蒜都可温胃，有助于开胃，大蒜还有清热解毒、杀菌的功效。  现代药理研究表明，肉桂有改善胰岛素抵抗的作用。  02 老年糖友多虚多瘀 降糖茶补肝肾、控血糖 中医认为“年逾四旬，气阴自半”，意为四十岁后，人体肝肾会开始不足，随着年龄增加，肾气会逐步亏虚。气可推动血液运行，气虚可引起血瘀。 老年糖友易多虚多瘀，会表现出乏力疲劳、腰酸腿痛、舌质暗。 因而调理糖尿病，需要补肝肾、补气血、活血化瘀、祛湿化痰。 刘教授带来了药食两用的养生方——降糖四色茶：  组成：紫苏叶、青钱柳、黄精、藏红花 做法：用养生壶四味药熬煮一下，即可喝茶。 方解：紫苏是药食两用的，可宣肺气、散痰瘀，还可解鱼蟹毒。  黄精是养生的上品中药，性质平和，口感很好，可以直接吃或泡茶。 可补气养阴、润肺健脾补肾，对三焦的主要脏器都有效，且研究发现，其有降糖作用。  藏红花，学名西红花，有很好的活血作用； 青钱柳可清热解毒、止痛祛风，现代药理研究证实，它也有降糖的作用。 功效：此茶既可缓解肝肾亏虚、气血瘀滞，又能清除体内的湿毒湿邪。 专家提醒：养生要持之以恒，此方至少用一个月才见效。 糖友如果偶尔聚餐、吃太多，想要消食、降脂、控糖，可以用厨房常见的香料泡茶喝。 桂杞茶 组成：肉桂、枸杞子、山楂 功效：滋补肝肾、温经通脉、消食散瘀 方解：肉桂可温阳、温经通脉、化瘀；枸杞子可滋补肝肾，适合多虚多瘀的老年人；山楂可化瘀、降脂。 三样食材用养生壶煮茶喝，早晚各煮一壶，不仅可以消食散瘀，有助于控制血糖、血压、血脂，还能滋补肝肾。 节假日吃多了，血脂、血压、血糖不稳了，可以喝桂杞茶，坚持一个月以上。 |
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