|
做青团 
清明节快到了，一大早我就和妈妈一起去黄天睿家做青团了。第一步是洗艾叶。我和妈妈、黄天睿、黄天睿妈妈四个人在厨房里洗了一遍又一遍，妈妈告诉我说，“洗出来的水是淡绿的就好了！” 但我不是洗的，而是捏的！就是把一些艾叶放在手里，然后用力捏，硬是把艾叶的汁捏出来，看着捏出来绿色的水，我觉得我捏了一大碗猕猴桃汁。第二步是揉。把洗好的艾叶和粳米粉、糯米粉加水揉在一起，直到面团变成淡绿色。第三步是包青团。我们先把揉好的面团分成小球，然后把小球压扁，再在中心放上豆沙，然后包起来。这时候的包，是技术活，包不好的话，会裂口，里面的豆沙就会跑出来。我看妈妈是又捏又搓，一个圆圆的青团就做好了。最后，将包好的青团放进蒸锅里蒸。不一会儿，看到锅盖上热气腾腾，我们就知道青团快蒸好啦！青团蒸好了，我顾上不上烫，一口咬下去软软糯糯的，带点甜甜的味道，真好吃！青团是江南一带的特色小吃，清明节，家家户户做青团，吃青团，纪念祖先表达亲情。
感谢您的阅读！
|
