|
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。清明节是重要的祭祀时节。清明，既是一个节日，也是二十四节气之一，所以它兼具人文和自然两大内涵。《历书》说：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”《岁时百问》曰：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”古人认为在这仲春与暮春相交的美好时节，天地万物看上去都是清澈明净的，所以叫做清明。清明，清明，真是又干净又清爽！
 青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。既有春天的色泽，还带着春天的香气，真是“秀色可餐”。 关于青团还有个历史典故呢，传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。 回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。  青团能在民间流传这么长时间，不仅仅是因为人们对这位太平天国的著名将领念念不忘，还因为青团有它自己独特的功效。做青团必不可少的艾草就是一味重要的中药材：艾草性味苦、辛、温。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。 在清明时节，轻轻咬一口香糯绵软的青团，整个人都变得清澈明净了呢。 文案：陈思雨 编辑：李远 |
|
|
