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中国人对美食从来都是饱含心意，不单单只是为饱口腹之欲，更是跨越阴阳祭祀朝拜的寓情之物，于是食俗也成了中国人逢年过节中最为重要的组成部分。 很多人都很好奇，为啥清明节的时候要吃青团呢？清明时节的的艾蒿足有一寸多高嫩绿如洗一片娇嫩，气味也最为清香淡雅，在《本草纲目》记载：'艾叶味苦，性微温，灸百病'。 其实在两千多年前的周朝就有这样的说法了。在当时的《周礼》有这样的记载和说法，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节。 因为清明节清明节是要吃青色的东西，可以吃的眼睛清澈。 而青团的应该是用艾青做得，所以，要吃青团。 传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。 回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。  在《遵生八笺 》中记载：“遇寒食，菜其叶染饭，色青而有光，食之资阳气，道家谓之青精干食饭。 道家不是道教，它是早在宗教之前就有的一门学问，我们传承的道家之学，其实就是生命之学。道家有许多长生不老的美好传说。其中，虽然许多人在年轻的时候并不向往长寿，但“不老”却在三十岁以上时，就成为做梦都想实现的事情了。 256年间，清朝的李清云娶了24位妻子，生了180个孩子。别怀疑，他可是在百岁时获得了皇帝的特别嘉奖。美国的《时代周刊》、《纽约时报》都刊登过他的消息，那是1933年的事情了。 李清云就是道医，用的是道家的方法给别人治病，用的是道家的方法给自己养生。 彭祖是一位长寿的神仙，他老人家讲到的青精饭呢，后来被道家用作辟谷服食的药饵。后来在中华大地上广为流传，成为民间风俗食品。不过民间食用的“青精饭”及仙家服食的“青精石饭”在配方制法上的稍有不同。 根据林洪的《山家清供》：民间常用做法是先将上好粳米用南烛枝叶捣汁蒸熟后，晒干收藏，食用时，用热水煮一遍即可。而道家则将青石脂及青梁米在水中浸泡后捣为药丸，白水送服，并用以辟谷。 道家辟谷都选它，青精饭到底有多神奇?根据记载：晋·葛洪 《神仙·王褒传》：“太极真人以太极青精饭上仙灵文授之，可按而合服，褒按方合炼，服之五年，色如少女。” 明清以后，青精饭还成为南方许多地区社日的节令食品。清·李调元《南越笔记》卷13：“今苏罗 人每以社日为青精饭相饷。”说明汉族的风俗也感染了当地的少数民族。 青精饭自上古神仙相传而来，延绵数千年，遍及华夏。 江南一带清明节时常食用清明团子，明代郎瑛认为 这也是从青精饭演化而来。他说：“古人寒食采桐杨叶染饭青色以祭，资阳气，今变而为青白团子。” 【用料】 艾草、糯米粉、豆沙馅、白糖、植物油、粽叶垫底 《本草纲目》中记载，“艾以叶入药，性温，味苦，无毒，通十二经。”艾叶具有回阳、理气血、逐寒湿、止血安胎等功效。洗艾叶澡也可有效预防和改善皮肤瘙痒症状。如在流感盛行期间，用干艾叶烟熏30分钟，之后开窗通风，还能够有效预防流感。 每一粒黑芝麻青团里面都包裹着两千颗黑芝麻，一拿到手就有香气扑鼻而来，咬下一口。黑芝麻的口感柔和细腻，成就一种奇妙的味觉体验。 黑芝麻为“八谷之冠”，补肝肾，益精血，润肠燥，素食工作者、白发人群、脑力工作者都需要。 《本草纲目》称：“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出。”黑芝麻含的维生素E占据植物性食品之首，常食之，可养颜润肤和促进头发生长。 黑芝麻功效虽好，但生芝麻含油量高，油腻，难以消化。 经过九蒸九晒的黑芝麻，营养成分充分溶解，油腻性大大的减少，易于人体吸收。
九蒸九晒黑芝麻源自晋朝，道家名师陶弘景叹为，“八谷之中，唯此为良”，至今已有上千年历史。 黑芝麻青团甄选九蒸九晒黑芝麻，采用冷拌的工艺，将黑芝麻和其它馅料冷拌，更加突显出黑芝麻浓郁的香味。 馅料鲜香饱满，外皮Q弹软糯，是一款横跨养生界、养蛙界和吃货界的道系美食。
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