 北京独一家的做鱼专门店 谁还没吃过？
招牌麻辣鱼 一火就是25年  ///  1982年就在四川起家，在北京开了二十多年的鲶鱼专门店，重回牡丹园了！巨盘呈上的【老坛麻辣鱼】就是店里卖了25年的招牌菜，不少人吃过一次就念念不忘，“川味活鱼”的料理在北京可是独一家。 -活鱼现杀-
///    每份麻辣鱼都用四川本地的两须鲶鱼现点现杀，最大程度保留了鱼肉的新鲜。多种辣椒混合的秘制底料炒出香味，川菜的“麻、辣、鲜、香”都被激发出来，和炸过的鱼肉融合的恰到好处，每个孔隙都浸满汤汁。  每一口麻辣鱼由酱料和香料包裹，外焦里嫩，咬开就是鱼肉本身的鲜甜。鲜香麻辣的汤汁下饭一绝，不自觉就干掉一碗。  你们关心的福利 【小分队独家福利】 评论区留言“你最想尝试哪道菜？” 我们将抽取5位幸运粉丝 送出孙鲶鱼提供的双人霸王餐一份
鱼的N种吃法  鲶鱼专门店自然不止一道招牌菜，除了回头客最爱的麻辣鱼，其他菜品也不容错过。 -古法发酵 · 老坛酸菜鱼- /// 【老坛酸菜鱼】也是点单率很高的一道菜。门店秘制酸菜，从源头保证健康，发酵的刚刚好，是北京不常吃到的味道。 不同于一般的酸菜鱼，孙鲶鱼将现杀鲶鱼带骨切块，入味的同时又不失鱼的本味。古法腌制的老坛酸菜特别提鲜，每一口汤都是咸香中带着浓郁的酸菜味道。 -独家秘制 · 藿香黄辣丁- 【藿香黄辣丁】端上桌震惊本北方人，足量的藿香盖满整盆，反复扒开才能找到黄辣丁本人。黄辣丁的肉质比大体型的鱼更加细嫩，鱼刺也比较集中，很受四川人喜爱。 吃完鱼后别忘了来上一份清汤面拌在汤汁里，每根面条被鱼汁和藿香包裹，有一种独有的药材香气。 -下饭神器 老少皆宜- ■■■ 【香菇清江鱼】一改前几道菜的“重口味”风格，主打一个家常清新口味。香菇卤汁咸淡适中，鱼肉细嫩至极，老人小孩都会喜欢。 ■■■ 下饭神器当属【番茄鱼片】，番茄汤底real浓郁，甚至是可以拿来涮火锅的程度，这拌饭怎么能不好吃！酸甜的番茄配上大片鱼肉，就是记忆里小时候最爱的拌饭味道。 -更多川味菜品- 除了口味超多的鱼类菜品，他家的家常菜也值得一吃！川菜馆扛把子【辣子鸡】【腊味拼盘】【鲜椒仔蛙】口味都很不错，一些创新菜品也被小分队吃个精光，【咸蛋黄焗虾球】获得一致好评！
朋友聚餐好去处 位于牡丹园的新店是比较有新意的中式风格，一些小装饰给人眼前一亮的感觉。整体性价比比较高，鱼肉也都是四川本地的深水生态活鱼。店里大桌、小桌、包间齐全，朋友聚餐或是商务宴请都很合适。 第一次来的朋友不用担心菜品的选择，店里的服务很贴心，每道菜都有服务员讲解，也会根据用餐人数推荐菜品，不止是嗜辣爱好者的聚集地，小朋友和老人也能吃的很舒心。 *本期店家：四川孙鲶鱼 作者丨四喜丸子 摄影丨钟哥 设计丨包包 *文中图片及文字为小分队原创 请勿盗用 商务合作请联系微信：xfdznb 地址：花园路2号33号楼翠微百货北门（原金沙洗浴二层） 营业时间：周一至周四 11:00-14:00 17:00-22:00 周五至周日 11:00-22:00 电话：010-62386604 预估人均：132元左右 微信又又改版了 再不把我们标星 就看不到好吃的啦👇👇
“微 胖 是 最 好 的 身 材” - The End - |
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