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人体每天要摄入足够量的油脂，才能提供能量维持生命活动，而猪油是常用的一种，是用动物猪身上的脂肪所提炼。关于猪油的使用方法、热量高低、营养成分等要去了解，只有正确饮食才能获得好处。其中不少人说一勺猪油营养价值高，等于五副药，多吃猪油能预防疾病，是否有这么神奇的功效呢？
一勺猪油等于五副药，这种说法没有科学依据，虽然猪油作为油脂重要来源，可以提供能量，还同时获取部分微量元素、维生素、不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸，但要建立在正确使用猪油前提上。 如果认为猪油营养价值高，有一定药用价值就长时间大量使用，会威胁健康，提供太多能量会加速肥胖到来，甚至影响部分指标变化，需把控好量，使用恰当才能调养脾胃、润肠通便、补充能量的同时促进毛发，皮肤健康。 猪油是心脑血管疾病的加速剂吗？ 长时间大量吃猪油确实会成为心血管疾病的加速器，心血管疾病对人体危害大，无论哪个指标不稳定，都可能不断发展加速血管病变，最后让心脏，大脑周围的血管功能异常，影响重要营养物质的输送。 从猪油营养结构来看，其含有的饱和脂肪酸丰富，接近一半，长时间大量获取饱和脂肪酸，会让血清胆固醇，甘油三酯水平超标，久而久之面临的不良后果是血液粘稠，高血脂症入侵，随着疾病进展，继续放纵自己有不良的饮食行为，会带来心脑血管疾病。因此，要去明确猪油的热量，营养结构，建立在正确吃的前提上才能把好处收获。 如何安全吃猪油？ 1、控制好量 吃猪油要把量控制好，不要认为猪油用量越多越健康，虽然猪油用来烹饪食物可以让食物风味增加，吃起来油润，有油脂香气。 但如果用量过大，自然获取的饱和脂肪酸多，会提供太多热量而影响体重，还容易在胆固醇，甘油三酯水平超标后加速血栓形成，就算人体每天要获取油脂，也应该把量控制好。 2、身体适应才能吃 考虑身体适应情况，在正确使用猪油前提下才能补充能量，提供营养，同时不会获取太多有害成分。有的人已经过度肥胖，体重超标，在饮食上应该清淡些，油脂少获取，还有的人高血脂症入侵或者高血压病情不稳定，同样要少用猪油，重点补充人体需要的维生素，不饱和脂肪酸，才能辅助调节血脂。 一旦长时间用猪油，身体又不适应，会加速疾病进展，最后带来其他不良后果。 |
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