前言据不完全统计，在中国，人们平均每年要消耗160亿个西瓜。 这也就是说，把这个数字平均到每一个中国人身上，相当于每个人一年要吃十个以上的西瓜。  看了这项数据后，再回忆一下平时我们买的西瓜的价格，相信每一个人都能自豪地说，咱们实现了“西瓜自由”。 每一个人对西瓜的印象都是“物美价廉的好水果”，在80、90后的印象中，西瓜在童年时代的记忆里都是几毛钱一斤的价格，父母经常会扛着一大袋西瓜回来。 而现在即使物价上涨，西瓜的价格也仍然亲民。 最重要的是，咱们的西瓜既便宜，还水分充足，甜到心里。曾经有一次，就看到一位朋友大口咬了一块西瓜后，满足地说道：“真是甜过初恋！” 然而，当我们在享受西瓜的平价和美味的时候，很多外国友人还在为西瓜而发愁。 没错，全世界这么多地区，并不是都像中国这样论个儿卖西瓜。 “外国的月亮比较圆？中国的西瓜比较甜！”在不少欧美的市场里，西瓜都是切成片，按片卖的。  欧洲超市西瓜价格 甚至有的地方出现了“西瓜比肉贵”的吓人景象。  除了欧美国家之外，日本和韩国的西瓜是出了名的贵，连日本著名演员苍老师都曾经发微博抱怨过日本的“天价”西瓜。   所以苍老师才是不远万里都要来中国，只为了这一口甜甜蜜蜜的西瓜。  许多国际友人都是来了中国之后才知道，原来西瓜竟然这么便宜。 因此网络上经常可以看到外国人直呼中国是个“神仙国度”。 在这个拥有“西瓜自由”的地方，避暑度假简直不要太快乐。  再说回西瓜，韩国的不少超市为了照顾到买不起整个西瓜的人，会把西瓜切成小块，用小杯装着。 但即使是一杯西瓜，价格也远高于我们平常喝的奶茶。 最近又有韩媒报道称，西瓜又开始涨价了，现在在韩国买一个西瓜折算成人民币甚至要花一百多元。  如果有家庭买了整个西瓜回来吃，那一定是异常热闹的大场面。邻里亲戚听说谁家买了西瓜，一定会到家拜访，期待能分上一小份。 如果有的人比较重人情世故，即使家中的亲戚没能到场一起吃西瓜，也会为他打包上一份送到家中。 所以很多韩国人看到中国的夏天都是抱着半个西瓜拿勺子挖着吃的时候，都会觉得这个场面又魔幻又羡慕。  当然了，有人可能会说，日韩的西瓜卖得这么贵，一定是因为西瓜的品种好，口味更可口。 但这样说的人一定是没尝过那边的西瓜的。 日本有一种著名的方形西瓜，但是吃过的人都知道，那简直难吃到家了。  连日本自己都承认，方形西瓜都是在还没成熟的时候就采摘下来，所以甜度并没有达到可以食用的标准，它的观赏性倒是高于食用性。 再回头看看瑞士的西瓜，也同样是好看但不好吃。  西瓜切开之后，里面的红色倒像是涂了色素一样，红得让人担心吃完会中毒。而更灾难的是西瓜的口感，肉质非常硬，完全没有我们平时吃到的“国产西瓜”的清脆沙甜。 再看看德国的西瓜，都不用尝，就知道这肯定不好吃。 在德国，买西瓜就好像开盲盒，很多时候切开一看，里面是粉红色的，口感倒更像是黄瓜。 中秋节的时候，韩国前总统文在寅在家中切西瓜，并有媒体声称这是韩国特产的西瓜，吃了之后可以美容养颜，还能抗衰老。 但是不少网友看过这个西瓜的图片之后，纷纷表示，这是还没熟的西瓜吧，看着一点儿食欲都没有。 再将目光转回到我们自己吃的西瓜上，个个都色泽鲜美，果肉细腻，口感清爽。 低头看了一眼自己手中的西瓜，多多少少都会感叹一句，我们真的好幸福。 然而许多人所不知道的是，在六十多年前，我们并没有如今的“西瓜自由”，那时候的我们可是名副其实的“吃瓜困难户”。 当年的西瓜年产量只有四百到六百万吨，平均下来，每个人也就四公斤左右。 也就是说，在几十年前，每年每个人只能吃到最多一个西瓜。 甚至到了八十年代的时候，即使是上海这样的大都市，也只有在人发高烧的时候，才能凭病历卡去买西瓜来吃。 由此可见，那时候的西瓜对于百姓们来说，是货真价实的稀缺物。 看到这里一定有不少人好奇，我们究竟经历了什么，能够在短短几十年里，把西瓜从昂贵的奢侈水果变成了物美价廉的“夏天伴侣”？ 这就不能不提到我们伟大的“西瓜奶奶”——吴明珠院士。 国人福音！“西瓜奶奶”很多人所不知道的是，吴明珠院士是著名杂交水稻之父袁隆平院士的同学。 袁老为中国人解决了温饱之忧，而吴院士则带给人们无尽的甜蜜和清爽。 吴明珠于1930年出生于湖北省武汉市。那时候的中国战火纷飞，百姓民不聊生。年少的吴明珠目睹了山河的破碎和同胞们经历的苦难，从那时起便立下了报国之志。 20岁时，吴明珠考入了西南农学院（现为西南大学）。从小生长于书香家庭的吴明珠，彼时并不了解务农方面的知识。 但是既然进入了农学院，为了学习相关的知识，更是为了增强自己的实践经验，她一双纤细的手硬是被反反复复磨出血泡，后来更是布满了老茧。 学农学，也就意味着要长期泡在试验田里。 吴明珠似乎并不排斥这样的脏活累活，她甚至每天在试验田里浇水挑粪，完全没有大小姐的架子。 临毕业时，学校对吴明珠百般挽留。因为她是我国培育出的第一批大学生之一，学校希望她能留下来任教。 这在大多数人看来都求之不得的好差事，却被吴明珠好意婉拒了。她在自己的日记中写道：“人生最美好的是自己创造出来的一切都能为人民服务。” 因此，毕业后的吴明珠仍旧选择留在自己的农田里，钻研农业方面的项目，想要在自己的专业领域做出贡献，为广大百姓们改善生活水平。 那时候的新疆还是一片荒芜的大漠，鲜有人居住的土地环境非常恶劣。 但是吴明珠却第一时间主动向上级申请，请求前往新疆，贡献出自己微薄的力量。 在这片地广人稀的荒漠上，吴明珠奉献了自己的青春。 在20世纪中叶，吴明珠已有身孕，但她却依冒着严寒酷暑，每天都在自己的试验田里忙碌着。 那时候的她用一千多个日日夜夜，走遍了上百个生产队，吐鲁番的所有瓜田里都留下了她的脚印。 终于，功夫不负有心人，她用亲自收集的一百多份资料整理归类出了四十多个品种的西瓜，为新疆西瓜建立了第一份资料档案。 即使新婚在即，吴明珠也无心去度蜜月，享受甜蜜的婚后生活。她只是短暂地给自己放了三天的假，便立即又投入到研究岗位上。 都说，天下之事很难两全其美。 由于多年在外奔波，忙碌于自己的试验田和实验室，吴明珠的两个孩子和她常是聚少离多的状态。到后来，两个孩子甚至改口管自己的舅妈叫“妈妈”。 而吴明珠的大儿子更是到了十一岁才愿意管她叫妈妈。 为事业放弃了生活，短暂的甜蜜之后，吴明珠又投身到工作中去了。 每一丝西瓜的甘甜中，都有吴明珠的影子1960年，吴明珠无意间听一个农民说，有一种哈密瓜特别甜，于是她当天便和农技站的一个同事动身出发，去寻找那种瓜。 她们先是走路从县城出发，途中穿过了火焰山，又经过了大片的戈壁滩，走了整整两天才终于抵达了达底坎乡。 在那里，她们拿到了这种瓜的种子。 而当年吴明珠翻山越岭才获得的种子，种出了我们现在最爱吃的红心脆哈密瓜。这种瓜的果瓤是红色的，入口更是有一种甜甜的奶油味。 其实吴明珠的丈夫杨奇勇在当时也是高级知识分子。 杨奇勇在研究生毕业后，毅然放起了母校的留校邀请，陪同妻子一起来到新疆。 他当时从事的是小麦种植地的研究，可是新疆的土壤并不适合种植小麦。这也就意味着，杨奇勇是放弃了自己一心钻研、付出心血的事业，陪伴妻子吴明珠来到新疆进行瓜果研究的。 其实西瓜的改良种植工作其实远比想象中的要艰难很多。通常，培育出一个新品种所需要的时间是8-10年。 等待瓜果的萌芽、生长、开花和结果，漫长如同修行一般。 若是心态浮躁之人，很难在这样漫长的等待中坚持下来。然而吴明珠院士却几十年如一日地泡在田间地头，时刻关注着自己的瓜苗，细心得如同呵护孩子一般。 新疆的土壤虽然光照充足，温差大，有利于瓜果的糖分沉淀，但是新疆的冬天非常寒冷，植被的存活率特别低。这也就是说，适宜瓜果生长的时间其实非常短暂，一年中有大半的时间是被浪费掉了的。 为了缩短种植周期，吴明珠离开了当时的瓜果种植基地，秋冬时节前往海南，春夏之时再返回新疆。 年复一年，她如同候鸟一般奔波在西北和温暖的南方。 好在她的付出终于有了收获。1984年，吴明珠的团队培育出了一种又脆又甜的西瓜。 这就是如今享誉全国的西瓜品种8424，也是人们最喜爱吃的一种西瓜。 因为这种西瓜的品质高，并且产量大，因此我国的西瓜产业立刻肆意生长，中国也很快就成为了全球最大的西瓜产销国。 随后，吴明珠又培育出了更多的可口的西瓜品种，人们耳熟能详的香梨黄、皇后蜜瓜、绿宝石瓜、麒麟瓜等，都出自吴明珠之手。 据统计，吴明珠用62年的时间，培育出了三十多个优质的西瓜品种。 如今，我国市场上80%的西瓜都是吴明珠院士培育出来的。 吴明珠院士如今年岁已高，虽然放下了手中的工作，在家颐养天年，但是她却仍对自己的瓜田念念不忘。 时常口中还在念叨着，该授粉了，该播种了...... 吴明珠把自己的一生都奉献给了瓜果培育事业。 在这几十年的心血里，她的初心始终没有动摇过，她要为人民们的幸福做出贡献。 结语现在，我们能够享受到“西瓜自由”，真的要感谢吴明珠院士的付出。 吃水不忘挖井人，当我们坐在空调房里抱着西瓜大快朵颐的时候，请不要忘记为我们带来甜蜜的吴明珠院士。 我们需要记住的是，今天我们所享受的一切便利和舒适，都是前辈们辛苦付出，甚至耗费了毕生心血得来的。 我们要珍惜当下的幸福，更要感激为我们创造幸福生活的前辈们。 常说，西瓜是夏天的标配，没有西瓜的夏天不是真正的夏天。 烈日里，酷暑下，为我们带来清凉和甜蜜的是西瓜，但让西瓜变得如此可口又物美价廉的，是吴明珠院士。 希望人们永远铭记这位了不起的院士，向吴明珠院士致以深深的敬意。 |
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