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“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。 夏天是孩子的“猛长期”，这个时候孩子的新陈代谢加快，生长发育迅速，所需营养也变得更加重要。作为家长，我们应该重视孩子的饮食营养，为他们提供多样化、丰富的食物，助力他们的身体健康和快速成长。
第一，多吃肉类。肉类是蛋白质的重要来源，蛋白质对于儿童的生长发育至关重要。鱼肉、虾、猪瘦肉、牛肉等肉类富含高质量蛋白质，还富含维生素B群和氨基酸等营养物质。例如，我们可以尝试制作一道孩子爱吃的糖醋里脊。将猪里脊肉切成粗条，用胡椒粉、盐、生抽拌匀后加入淀粉和蛋液腌制，然后炸至金黄，最后与番茄酱、白糖、白醋等调料一起炒制，出锅撒上白芝麻，既美味又营养。
第二，多吃蛋类。蛋类不仅富含蛋白质，还含有丰富的维生素A和D等营养物质。维生素A被人们称为“生长促进剂”，对于儿童的身体发育非常有益。鹌鹑蛋是蛋类中的佼佼者，既富含蛋白质，又富含维生素A。我们可以尝试制作可乐鹌鹑蛋，将煮熟的鹌鹑蛋剥壳后煎至虎皮，然后加入可乐、生抽、蚝油等调料煮熟，最后加入淀粉水勾芡，撒上白芝麻和葱末即可。
第三，多喝奶类。奶类含有丰富的脂肪、钙质和蛋白质等营养元素，对于孩子的骨骼发育非常重要。牛奶是最常见的奶制品，可以每天给孩子喝一些牛奶，或者用牛奶制作各种美食。例如，我们可以尝试制作豆乳布丁，将黄豆煮熟后搅拌成豆浆，加入牛奶、白糖、吉利丁粉等材料搅拌均匀后，放入冰箱中凝固，最后脱模撒上黄豆粉即可。
第四，多吃粗粮。粗粮虽然口感没有精细谷物好，但是它们富含丰富的营养素和纤维，有助于消化。为孩子适量添加粗粮可以使饮食更加均衡和全面，有利于他们的成长发育。我们可以尝试制作红豆山药糕，将山药蒸熟后捣成泥状，与煮熟的红豆混合，加入适量的白糖和奶粉搅拌均匀，倒入模具中压实后冷藏凝固，脱模切块，最后撒上糖桂花即可。
第五，多吃绿色蔬菜。蔬菜中含有丰富的维生素、纤维和矿物质等营养物质，是肉类和蛋类等食物无法提供的营养补充。我们可以尝试制作青椒炒肉丝，将猪肉切成丝，青椒切成丝，然后用油炒熟，加入适量的盐和生抽调味即可。
总之，夏天是孩子的“猛长期”，家长应该注重孩子的饮食营养，为他们提供多样化、丰富的食物，以帮助他们健康成长。肉类、蛋类、奶类、粗粮和绿色蔬菜都是孩子所需的重要营养来源，家长可以根据孩子的口味和喜好，制作一些美味又营养的菜肴，让孩子享受夏日健康成长的同时，也拥有美味可口的饮食。 |
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