 中国茶叶和制茶技术首先被引入了日本和韩国，然后通过南海引入印度尼西亚，印度，斯里兰卡等国家。 16世纪，它传播到欧洲国家，然后传播到美洲大陆，从北方传播到波斯、俄罗斯等国家。  那么日本茶道、韩国茶礼、英国下午茶、印度红茶，跟中国茶到底有何渊源呢？  中国和其它国家茶叶种植的惊人数字中国茶叶技术的不断进步，推动了中国茶业的不断发展，不断扩大了中国茶产业的规模。 同时，使茶成为全国的常规饮料，进而随着中外经贸文化交流传播到世界各地。 目前，世界上有60多个国家和地区种植和生产茶叶，其中亚洲22个国家，非洲21个国家，美洲11个国家，大洋洲3个国家，俄罗斯和葡萄牙是欧洲的茶叶生产国。  2016年，世界茶叶出口额中，我国茶叶出口额为2016.2亿美元，居世界首位，超过肯尼亚和斯里兰卡。 五大洲有50多个国家种植茶叶，120个国家从中国进口茶叶。世界上有超过6亿人喜欢茶和茶文化。 可以说，中国赋予了世界茶的名字，茶叶为世界人民增添了健康和幸福，世界茶业也因中国茶叶而变得更加繁荣。  因此，中国茶叶技术的不断发展，将中国茶推向世界，促进全球茶叶贸易的发展，促进世界茶叶经济的繁荣和发展。  日本引入，形成日本茶道：茶文化以茶为基础，体现出鲜明的精神内涵。它是物质文明和精神文明高度和谐统一的产物。 唐代中期，中国茶籽被带到日本种植，茶树开始向世界传播。805年，一位日本僧侣从天台山的国庆寺回家，将茶籽种植在日本附近的河流中。 这是中国茶传播的最早记录。  茶文化在12世纪传入日本。日本禅师荣熙将茶带回日本，茶道在日本文化中得到进一步创新和发展，产生了日本茶道。 日本是中国第二大茶叶出口国。主要原因是茶文化的不断发展，消费者对茶健康功能的不断认可，茶叶消费模式的多元化发展趋势。  后来，日本僧人七浦昭明在景山寺学习了景山茶宴、斗茶的饮茶习俗，并带回了日本。在此基础上，日本逐渐形成了自己的茶道。  日本茶道影响人千利休不过对日本茶道影响最深，真正推动茶道发展的还是16世纪的茶人千利休。 千利休原名与四郎，后来被日本天皇敕赐“利休居士”号才被称为千利休，千利休出生于商人世家，他的父亲特别热衷于“茶の汤”，而“茶の汤”就是茶道的初型。 因为父亲的影响，千利休自小就对茶十分感兴趣，后来在他17岁时就拜师学习茶道。  千利休对茶道有自己独特的见解，根据日本茶道经典《南方录》的卷头记载，就能窥见千利休个人对茶道的理解。 “草庵茶的第一要事为：以佛法修行得道。追求豪华住宅，美味 珍馐是俗世之举。加以不漏雨，饭以不饿肚为足，此佛之教诲。 茶道之本意”。 这段话的意思是茶道和佛教相关，追求美味珍馐这些俗物，是无法得道的，只有空无一物，才是茶道的正解。  日本战国和安土桃山时代，战乱纷杂，千利休跟随政治家丰臣秀吉做事，后来丰臣秀吉通过自己的聪慧果断结束了战乱。 统一日本后丰臣秀吉为了巩固自己的政权，开始重用千利休，用茶道来安抚武士，自此千利休“和、敬、清、 寂”的“草庵茶道”思想在日本盛行。 从那时起，日本的茶产业就形成了。 随着中日贸易和文化交流的深入，日本的茶产业不断发展。 韩国茶文化的引入早在朝鲜三国时期，茶就作为仪式从中国传入朝鲜半岛。韩国茶礼起源于中国古代饮茶习俗，融合禅宗文化、儒家和道教伦理、韩国传统礼仪而形成的。 在新罗时代，中国的饮茶风气随着佛教传入朝鲜半岛，由次煎茶在朝鲜寺庙奉行。 后来逐渐被朝鲜半岛的王室发现重视，因为茶叶和佛教有关，所以一开始茶叶是被当做祭祀来用的。 在韩国的历史上茶叶多用于“功德祭”和“祈雨祭”的祭祀活动，他们往往会先设置祭坛，祭坛一般是先搭建一个洁白的帐篷。 然后在帐篷之下放入八只绘有鲜艳花卉的屏风，在正中间在挂一幅“茶圣炎帝神农氏神位”的条幅，而他们所祭祀和崇拜的就是中国“茶圣”炎帝神农氏。 最后在条幅下面的长桌之上，放入三个小圆台，中间小圆台里需要放入一个成色漂亮的青瓷茶碗。 后来随着时间的推移，茶叶开始不再是祭祀专用，同时也被上层社会的雅士和老百姓们当做解渴忘忧的饮茶之用。 韩国茶道精神中国的茶道精神为和、敬、廉、美，日本的茶道精神为和、敬、清、寂，而韩国的茶道精神为和、敬、怡、真。 其实可以看出来韩国茶文化既受中国影响，也衍生出了自己的茶文化特点，韩国的茶文化和礼仪融合，形成了一种礼仪茶文化。 韩国的历史都很重视礼仪教育，因为这是他们用儒家传统教化民众的一种方式，饮茶沏茶的礼仪中也充满了儒家思想的影子。 除此之外韩国还把中国的禅宗文化道家文化和儒家文化一起，和他们韩国的传统礼节融为一体。 品茶被他们当做一种仪式，在品茶中人们需要按照尊卑长幼的顺序进场，在沏茶饮茶期间举止需要得体，合乎礼仪才可以。 韩国受中国茶文化影响的具体表现中国的制茶技术和泡茶器具深深的影响了韩国，在当时韩国茶器多以红石泥、黄泥等材料制成的陶瓷为主。 大约在10世纪左右，韩国还出现了青瓷和白瓷的泡茶器具，而这些烧制工艺多受中国五代时期烧窑的影响。 一开始韩国甚至日本并不知道茶席，直到中国茶文化的引入，韩国才有了茶席和茶馆。 印度红茶印度是切碎红茶的最大生产国和出口国，其茶叶起源于中国。 虽然印度也有野生茶树，但印度人不知道如何种植和喝茶。直到1780年，英国和荷兰人才开始将茶籽从中国引入印度种植茶叶。 今天，最著名的红茶产自阿萨姆邦，阿萨姆邦于1835年从中国引进。 中国专家曾前往印度指导茶叶种植和酿造技术，包括生产小品种红茶。直到茶叶切割机的发明，红茶才成为全球主食饮料。 西方语言中的“茶”一词多来源于厦门、福建、海上贸易口岸、粤语方言中“茶”的发音。中国给世界起了茶的名字，茶的知识，茶的种植和制茶的技术。 因此，世界各国的茶产业，直接或间接地与中国的茶叶技术有着千丝万缕的联系。 中国不仅是茶树的发源地，也是最早制作茶叶的国家。由于中外经贸和文化交流，中国茶叶和茶叶技术传播到日本、朝鲜等地，后来又传播到世界各地。 因此，中国的茶叶技术催生了世界茶业，影响了世界茶业的发展。 英国下午茶历史上，从未种过一片茶叶的英国人，用从中国进口的茶叶，打造出自己独具特色、举世闻名的“英式下午茶”。 随着中国茶道、茶艺和茶叶知识的广泛传播，世界各国形成了多种多样的茶文化生活方式，共同筑起了世界茶文化的长城。 在17世纪中期，欧洲贸易商和传教士在中国认识了茶，在之后他们就将茶叶和饮茶方法引入了欧洲市场。 不过当时因为茶叶只能从商人手中买到，所以很多英国人并不能欣赏到茶叶，茶叶也只有上层社会的人享受到，而且也只会在特殊重要的场合才会被拿出来。 不过到18世纪，就不一样了，自从英国人开始大规模从中国进口茶叶后，下午茶文化就开始在上层社会奉行，英国的很多人都开始饮茶。 因为中国茶文化的引入，英国人开始从主要饮用绿茶转为红茶，后来还将红茶、牛奶与蔗糖进行结合。 在1662年，葡萄牙凯瑟琳公主和英皇查理二世成婚，在凯瑟琳公主庞大的嫁妆中就有几箱来自中国红茶，自此中国红茶被带入英国宫廷。 红茶的味道甜醇为主，口感香浓，很受英国人喜欢，所以英国人的下午茶主要选用红茶。 后来大吉岭红茶、祁门红茶、锡兰红茶成为了英国下午茶的必选茶。 总结：随着时间的推移，茶叶技术的不断进步推动了中国茶产业的不断发展，使得我国茶产业规模不断扩大。 中国茶已经传播到世界各地，并依附于茶文化，如客人饮茶，以茶放松，以茶锻炼和“清代，尊重，和谐，美丽”的茶道理念。 这些对各国的茶爱好者产生了深远的影响，从而促进了茶文化在世界范围内的传播和交流。 参考文献：
|
|
|
