很多人说,饮料与夏日是“绝配”,谁能拒绝一杯清甜的舒爽呢?然而最近,“阿斯巴甜可能致癌”的消息登上热搜,让很多爱喝饮料的朋友大跌眼镜,直呼“再也不喝甜饮料了”。 其实,抛开致癌与否的问题不谈,很多研究都显示,甜饮料本身还存在诸多其他健康隐患,比如:增加高尿酸、肝癌、脱发、痴呆症风险等,不建议多喝。 相比之下,茶、黑咖啡等自然饮品要优秀得多,尤其茶在我国已经流行了上千年,深受国人喜爱。不过喝茶也有诸多讲究,喝对有益,喝错伤身! 每天一杯茶 或能收获这些好处! 研究显示,茶叶中含有700多种化合物,其中茶多酚、茶多糖、生物碱、茶氨酸等可在人体内发挥重要的保健作用。经常喝点茶,或能收获多种意想不到的好处。 1 抗氧化 茶叶具有很强的抗氧化性,能清除体内过剩的自由基、阻断脂质过氧化反应,提高机体免疫力,起到一定的延缓衰老的益处。 2 抗菌 茶叶中的茶多酚作为一种抗菌药物被广泛使用。茶多酚不仅对肠道致病菌,如大肠杆菌、伤寒杆菌等有抑制和杀伤作用;还能防止耐抗生素的葡萄球菌感染。 3 调节血糖 茶多糖进入人体后,对糖代谢的影响与胰岛素类似,能促进糖的合成代谢来调节血糖。 它还能抑制肠道酶的活性,减少进入机体内的碳水化合物;另外,多糖具有特别的黏附作用,能使肠道内碳水化合物缓慢释放,从而起到控制血糖的作用。 4 预防心血管疾病 茶叶中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚,防止血栓形成;还能降低血管内壁脂肪的沉积,降低人体胆固醇含量,减少心血管疾病。 3个“特殊饮茶法” 养生助长寿 茶的种类繁多,红茶、绿茶、白茶……哪种更营养? 其实不同种类的茶营养差别不大,只不过因为发酵程度的不同,绿茶中茶多酚等保留得更多,但其对胃肠刺激也更大。因此,大家根据自身情况和喜好进行选择即可。 而在饮茶的基础上,如果再适当做点变化,可能更有助于养生长寿,不妨学起来~ 1 好处翻倍的“咖啡+茶” 咖啡富含咖啡因、绿原酸等,也是公认的健康饮品。因此,很多人经常纠结茶和咖啡哪个更好,其实搭配起来更好! 天津医科大学的团队研究发现,同时饮用咖啡和茶的参与者与只喝咖啡或茶的相比,中风、缺血性中风、痴呆症、血管性痴呆的风险分别降低11%、11%、8%、18%。 2 广西长寿老人爱喝的“油茶” 广西恭城油茶也被称为爽神茶、长寿汤,至今已传承千年,是省级非物质文化遗产,很多长寿老人都爱喝。 油茶主要由绿茶、生姜、花生组成,其中: 生姜富含姜黄素、黄酮、黄烯酚,对抗炎抗氧化、抗肿瘤都有一定的好处; 花生则被称为“长寿果”,富含大量的维生素、微量元素、蛋白质和粗纤维,还含有黄酮类化合物、β-谷甾醇,对健康也大有裨益。 3 疏肝解郁、美容养颜的“花茶” 也可以将茶叶与花搭配制成花茶,比如: 绿茶+茉莉花,可以变成“茉莉绿茶”,有助于理气解郁; 绿茶+杭白菊,有助于养肝、控压、控脂; 茶叶+玫瑰+大枣,有助于活血化瘀、美容养颜; 这3种茶不建议你喝 否则养生变伤身 喝茶也有很多要点,如果喝不对,不仅难以发挥保健功效,甚至可能引发不必要的健康风险。下面3种茶尤其不建议喝: 1 头道茶 头道茶即洗茶,是冲泡茶叶的第一道茶水,这其中可能会带有一些灰尘杂质,因此不建议喝。 洗茶的注意事项 ①水量不宜过多,以刚刚没过干茶为宜。 ②时间不可过长,不超3秒为宜。 ③一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作,而对于乌龙或黑茶可以采用沸水进行洗茶。 2 久泡茶 冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂物质等自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;茶叶中的维生素C、氨基酸等因氧化而减少,也会失去营养价值。 另外,茶水放置过久,受到周围环境的污染,难免会有微生物和细菌侵入,所以不建议喝。 3 浓茶 古人云“淡茶温饮最养人”。长期饮用浓茶,也就是投茶量大,冲泡时间过长,味道又苦又涩的茶,不仅容易使人过度兴奋,导致失眠,加大心脏、肾脏的负担,还会刺激胃粘膜,抑制机体对钙的吸收,增加疾病风险。 作者:饭小二 来源:CCTV回家吃饭 |
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