甜味剂指的是能够赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂的分方式很多,目前主要可以分为功能性甜味剂和糖醇类甜味剂两大类。其中功能性甜味剂主要包括人工合成高倍甜味剂(糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等)和天然甜味剂(甜菊糖苷、甘草酸铵等);糖醇类甜味剂则主要包括木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等。
甜味剂的主要种类及代表产品![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2023/07/1115/268979383_1_20230711030802276_wm.png) 数据来源:观研天下 目前我国主要的甜味配料产品通常可分为蔗糖、果葡糖浆、人工甜味剂和天然甜味剂几大类。其中甜味剂在整体甜味配料市场中占比10%,而人工甜味剂占比为9%,天然甜味剂占比为1%。
中国甜味配料市场占比![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2023/07/1115/268979383_2_20230711030802416_wm.png) 数据来源:观研天下 由于糖分摄入过多对身体健康无益,而对于“甜”的需求是人们的本能,因此近年来代糖行业发展向好,我国甜味剂产量持续增长。到2018年中国甜味剂产量增长至18.8万吨,同比增长13.94%;2019年中国甜味剂产量达到20.9万吨,同比增长11.17%。
2015-2019年中国甜味剂产量![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2023/07/1115/268979383_3_20230711030802494_wm.png) 数据来源:观研天下 细分品类来看,我国甜味剂主要产品有阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇等,其中赤藓糖醇2019年产量最高,为10.8万吨,占比整体甜味剂产量的21.43%;其次是三氯蔗糖,产量为10万吨,占比19.84%;然后是安赛蜜和阿斯巴甜,产量占比分别为18.45%、17.26%。
2019年中国甜味剂细分品类产量占比![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2023/07/1115/268979383_4_20230711030802588_wm.png) 数据来源:观研天下 在下游应用方面,我国甜味剂行业主要应用于饮料行业,占比达到50%左右;其次是调味、个人护理产品、烘焙食品领域,占比分别为15%、13%和11%;然后是药品领域,占比为3%;其他方面应用较少,占比共计7%。
中国甜味剂行业下游应用领域![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2023/07/1115/268979383_5_20230711030802682_wm.png) 数据来源:观研天下 在我国从事甜味剂相关生产的企业中,2019年金田企业(南京)有限公司甜蜜素产品产能较高,达到3.0万吨;方大添加剂(阳泉)有限公司甜蜜素产品产能达到3.5万吨;江苏汉光甜味剂有限公司安赛蜜产品产能达到1万吨;金禾实业甜菊糖苷产品产能达到1.2万吨;保龄宝公司赤藓糖醇产品产能达到1万吨。
2019年中国甜味剂行业部分生产企业产能情况 产品 | 企业 | 产能(万吨) | 甜蜜素 | 金田企业(南京)有限公司 | 3 | 阿斯巴甜 | 方大添加剂(阳泉)有限公司 | 3.5 | 安赛蜜 | 江苏汉光甜味剂有限公司 | 1 | 三氯蔗糖 | 常州市牛塘化工厂有限公司 | 0.3 | 纽甜 | 南通市常海食品添加剂有限公司 | 0.3 | 甜菊糖苷 | 常茂生物化学工程股份有限公司 | 0.3 | 澡阳维多生物工程有限公司 | 0.2 | 常州科隆化工有限公司 | 0.2 | 绍兴县亚美生物化工有限公司 | 0.1 | 常州光辉生物科技有限公司 | 0.2 | 金禾实业 | 1.2 | 北京维多 | 0.2 | 江西北洋 | 0.1 | 金禾实业 | 0.3 | 山东康宝 | 0.3 | 山东中怡 | 0.2 | 盐城捷康 | 0.1 | 吉安新琪安 | 0.2 | 朗菁健康科技 | 0.4 | 谱赛科 | 0.2 | 山东曲阜圣仁制药 | 0.1 | 诸城市浩天药业有限公司 | 0.6 | 山东圣香远生物科技有限公司 | 0.1 | 青岛润浩甜菊糖高科有限公司 | 0.2 | 晨光生物科技集团股份有限公司 | 0.1 | 赤藓糖醇 | 保龄宝公司 | 1 |
数据来源:观研天下
|