 今晚，三个人吃饭，跟着东方健康膳食模式安排的菜单，主打美味可口的潮汕家常菜。 所谓的东方健康膳食模式，是中国营养学会在2022年提出的，以广东、浙江、福建东南沿海地区饮食习惯为基础，具有以谷物为主，食物多样，清淡且肥腻不重，并辅以低盐、低脂、低糖、高纤维的特点，有助于帮助人们预防和减少慢性疾病的发生，提高身体健康水平。总觉得，我们潮汕地区的饮食模式很贴近这一特点，食材丰富，饮食清淡，营养均衡，尤其是晚餐，必须搭配有鱼有肉有菜，还得有汤有饭。 今晚的菜单有：黄金菌刺身、黑胡椒焗虾、豆芽炒鹅肠、芦笋炒牛肉、毛豆豆腐汤、鹰嘴豆麦仁饭。  每天都要好好吃饭/  晚餐出品  01 黄金菌刺身 黄金菌冲洗干净，煮开水，下黄金菌，煮个30秒，在冰水中浸泡10分钟，取出切片，蘸芥末酱油吃，厚肉饱嘴，喜欢吃菌菇类的可以试一试，冰镇后，口感更佳。  02 黑胡椒焗虾  03 豆芽炒鹅肠  04 芦笋炒牛肉  05 豆腐毛豆汤  05 鹰嘴豆麦仁饭 五谷养人，但这谷最好是全谷物和杂豆，煮米饭的时候，我们可以加点粗粮与杂豆。 我用的是山姆家的鹰嘴豆麦仁饭，里面有6种谷物，觉得搭配大米一起煮，味道更佳，老人家也能食用。  晚餐食物 今晚，虽然只有4菜1汤，但有15种食物，菜金合计144元，其中：毛豆、芦笋与黄金菌38元、豆芽1元、鹅肠42元、牛肉32元、虾30元、豆腐1元。 谷薯类：鹰嘴豆麦仁饭（小麦仁、鹰嘴豆、青稞米、玉米糁、红藜麦米、黑米与大米） 蔬菜类：芦笋、黄金菌、豆芽 动物性食物：鹅肠、牛肉、虾 大豆及制品：毛豆、豆腐 |
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