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中午下班去市场买菜，走到卖牛肉的摊位前，肉贩往桌底藏着什么，我开玩笑的说：“别人卖东西都往外摆，你咋往里藏呢”，肉贩笑着说：“你这人忒精！ 听到肉贩这句话我回道：“老话说的好，从南京到北京，买的不如卖的精，我再精，能精过你们做买卖的？肉贩笑了下说：“妹子，今天买毛肚不能指那切那了啊，剩下的毛肚不好卖”。 肉贩说完话，从桌底拿出半个大毛肚，我仔细看了下说：“这次让你赚点，整个毛肚我都要了，经常买你东西，这次给我便宜点”，肉贩点头答应了。 回到家我把12斤毛肚清洗干净，分成小袋放到冰箱里冷冻上，留了一些午饭拌贡菜吃。等贡菜拌毛肚端到餐桌上，一股麻辣的香味扑面而来。我尝了一块毛肚，口感细腻爽脆，味道麻辣过瘾。 下面把这道菜的做法分享给大家，喜欢这道菜的朋友记得收藏噢。 天气太热，麻辣红油用的是现成的，拌凉菜和凉面都能用到，不用麻烦再做油泼辣子了。 准备食材：毛肚、贡菜、麻辣红油调料、蒜末、香菜、小米辣。 制作步骤： 1、贡菜提前泡发，放到开水锅中焯水30秒，捞出控水备用。 2、毛肚清洗干净，放到开水锅中焯水10秒，捞出放凉切成条和贡菜一起摆在盘子里。 3、盘子里加些蒜末，倒入麻辣红油调料，接着放入香菜和小米辣，搅拌均匀即可。 4、口味重的话，可以加些食盐和生抽。          |
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