 原味可乐B级，算次健康；经典可乐D级，非常不健康。 为补充维C喝了一堆果汁，结果全是C级，也就比喝最不健康的可乐好一点。 全脂牛奶都在不健康的C级或以上，脱脂、低脂牛奶反而是“健康”的A级…… 最近，走进新加坡任何一家便利店，都会发现日常爱喝的一些饮品，全被贴上了一个彩虹色的小标签。 瓶身上放大的字母，显示出这款饮品的营养等级“Nutri-Grade”，从A到D，健康程度依次递减。  “Nutri-Grade”是新加坡正强制推行的一条重要法规，其中一些标签界定的饮品，颠覆了我的认知。 在这个评级里，我们通常认为“健康”的饮品，比如养乐多、酸奶、牛奶等，全都变成了“不健康”的代表。 虽然新加坡人对各类法规已习以为常，但饮料分级如此严苛，却是头一次。 所以，舆论也是两极分化。有的觉得没必要，有的则认为方便识别饮品的健康程度，再也不用费力看配料表了。
对我这种成分党来说，这个方法一目了然，很让人羡慕。现在无论是天生反骨要反着买的，还是控糖减肥的，都有了参照。 为饮品划分等级 “健康”与否一目了然 进入夏天，办公室的同事们都开始严格控糖减肥。 我详细分析了新加坡这条法规的分级标准，对照日常爱喝的饮料，发现大家都蛮有先见之明的。 比如无糖乌龙茶、黑咖啡，在这套标准里都属于健康的A级，饭后消食的低糖乳酸菌，是B级，也还在健康行列。看完之后，大家都更有信心坚持喝下去了。 那么什么样的饮品才算健康？ 在“Nutri-Grade”标签里，A级，表示健康；B级，相对健康；C级，徘徊在健康边缘，属于不怎么健康；而D级，就是彻底的不健康。
为了推行这个策略，新加坡线上线下，所有含较高糖分和反式脂肪的预包装饮料，都要实行这个制度。 其中，C级和D级，在市场露出时，必须强制贴上Nutri-Grade的标签，标明所属等级。 牛奶、果汁、乳酸菌、可乐、运动饮料、植物饮料等，无一幸免。
D级饮品，既不能在任何渠道发布宣传广告，也不能冠名赞助任何赛事。 总之，没一个符合新加坡的健康标准，看完赶紧喝口可乐压压惊，一查，手里的可乐也是D级。
 成分党的福音 A、B类饮品大受欢迎 可以快速识别饮品的健康程度，对成分党和减肥党来说，Nutri-Grade堪称福音。 所以自推行以来，A级和B级的饮品增长迅猛。
不过，标签的界定让不少人感到迷惑。 比如同样是茶，为什么午后红茶是B级，而生茶是D级？看起来人畜无害的麦芽乳是D级，而焦糖拿铁却是B级？
真实原因是，Nutri-Grade的主要衡量标准是“含糖量”和“饱和脂肪量”。 在每100毫升饮品中—— 含糖量≤1克，饱和脂肪量≤0.7克，为A级； 含糖量>1～5克，饱和脂肪量≤1.2克，为B级； 含糖量>5～10克，饱和脂肪量≤2.8克，为C级； 含糖量>10克，饱和脂肪量>2.8克，为D级。 同时，在这个标准中，A级饮料，不得含有任何非糖替代品，其它可含有允许使用的非糖替代品。
比如我们熟悉的东方树叶、三得利乌龙茶，瓶身标注含糖量为0，属于A级；星巴克速溶焦糖拿铁是B级。
康师傅的酸梅汤、蜂蜜柚子茶之类，含糖量已经超过10克/100毫升，妥妥的D级饮品。 而大家的快乐水可口可乐，原味版是B级，经典版就升到了D级。 D级的全脂牛奶 不健康吗？ 所有评级中，牛奶的级别最让人看不懂。 加了巧克力的牛奶为B级，而不加糖的纯牛奶反而是D级？还有一些我们通常认为“健康有营养“的牛奶、酸奶，都被贴上了C级或D级的标签。 我的内心真的闪过一个念头，难道是它们不配吗？
事实是，除了含糖量，“饱和脂肪量“也是唯二的重要考量因素。 简而言之，“含糖量”和“饱和脂肪量”都相对较低的，才属于“健康”范畴；反之，就是“不健康”。 所以哪怕含糖量小于1克/100毫升，饱和脂肪量不过关，也达不到新加坡A级的标准。 就含糖量为0的全脂牛奶来说，其饱和脂肪量本身就不低，按照标准来评，很容易就是C以上的级别。 低脂、脱脂牛奶就好得多，基本都在A级。
维他奶、旺仔牛仔、纯甄酸奶之类的奶制品，大多有较高的含糖量和饱和脂肪量，在新加坡非C即D。 对爱喝牛奶的朋友来说，这个标准确实有点儿让人崩溃。好比期末考放榜，明明信心满满，结果却没有一科满意。 但是必须注意，牛奶的评价不能简单地以A最健康，D就不健康来判断。 C以上的等级，恰恰证明，其中确实含有相应的乳糖和脂肪。而这些，也是人体所需，还是要视自己的需求来定。 严苛但有用 助力民众戒糖 “Nutri-Grade”出自新加坡政府在2021年12月30日发布的《食品条例（第2号修正案）》，自去年年底开始推行。 目前的新加坡市场上，大部分饮品都已贴上标签。 值得注意的是，该法规针对的不只是瓶装饮料，到今年年底，手工现制的饮品也要实行营养等级标签。 下半年到新加坡喝奶茶，菜单上应该都标注有Nutri-Grade。
之所以推行该法规，其实与新加坡日益增长的糖尿病患者有关。 早在2016年，新加坡就曾“向糖尿病宣战"。当时，《海峡时报》曾报道，新加坡是糖尿病患者最多的第二大国家。 而新加坡人每天摄入的糖，有大半来自饮料，尤其是预包装饮料。 为进一步遏制糖尿病的发展，过去7年，已经出台了很多措施，但当地预估，2050年，新加坡糖尿病居民人数仍然可能达到100万。 如果按照现有的新加坡人口预估，届时，每6个人中，就会有1个糖尿病患者。所以，新加坡不得不设置严苛的饮品分级制度，以控制国民的糖摄入量。
不得不说，这个方法对我这种想控糖、对配料表又似懂非懂看的人来说，非常实用。 近年来，我国成人糖尿病患病率逐年增高，目前，超过1亿多人受病症困扰。 日常生活中，大家越来越重视控糖和降低脂肪摄入量，有人甚至将“日常控糖”做成计划，每日严格执行。 不过，糖和脂肪也是身体营养均衡所需的养料，看分级标准的同时，我们也要根据自身实际情况进行判断。 |
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