|
天热了没胃口怎么办？总不能天天吃冷饮吃雪糕过完夏天吧？荤素搭配营养均衡的家常菜才是我们身体健康的保证啊，冷饮雪糕只能作为偶尔解暑的小点心，所以我今天专门给大家分享3碗下饭家常菜，可口入味上菜快，非常适合天热没食欲时候，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的下饭美食菜谱了。
【咖喱鸡腿饭】 主要食材：鸡腿肉，洋葱碎，胡萝卜，土豆，咖喱，料酒，生抽，淀粉，灵魂配料就是这个咖喱块了，记得要多煲点米饭，本来咖喱鸡拌饭就是一道畅销的快餐，看了今天的菜谱，在家也能做了。
【具体做法】 1、鸡腿去掉骨头留下鸡腿肉切小块放碗里，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，搅拌均匀腌制20分钟以上，腌制鸡腿肉的时候把胡萝卜切丁，马铃薯切丁，担心难煮熟可以切小块一点，洋葱切小块。
2、起锅烧油6成油温下入鸡腿肉，全程中下火把鸡腿肉煎至2面金黄定型后捞出，留下煎鸡腿的油，爆香洋葱，味道出来后马上再倒入马铃薯和胡萝卜块，翻炒2轮后加入1勺生抽，半勺糖和半勺盐翻炒几次。
3、碗里加半碗水把咖喱粉冲开，倒进锅里和鸡肉炖煮在一起，这时候要用中火，一边煮一边用勺子不停地搅拌，煮至汤汁渐渐浓稠收干，越是浓稠拌饭越是下饭。
【红烧豆腐】 主要食材：嫩豆腐，葱花，小米辣，蒜末，生抽，淀粉，蚝油，白糖，鸡蛋，看到这道菜之前，你能想到2块钱的豆腐也能做出来这么有食欲的菜吗？外有酥皮里面是嫩滑的口感，香酥嫩滑微辣，绝对是比肉还好吃的下饭素菜。
【具体做法】 1、先在调制红烧酱汁，碗里加入2勺生抽，1勺淀粉，1勺蚝油，半勺白糖，半碗清水搅拌均匀，嫩豆腐切小块，淋上2个鸡蛋的鸡蛋液。
2、起锅烧油6成油温下入豆腐，小火把豆腐煎至2面金黄后盛出来，留下底油升高油温爆香葱蒜和小米辣，接着加入1勺黄豆酱进去炒出香味。
3、然后再把豆腐往里回倒，淋上酱汁稍微焖煮个几分钟，关火撒上葱花，就可以出锅啦。真的是巨下饭。
【洋葱炒牛肉】 主要食材：牛肉，洋葱，小米辣，孜然粉，辣椒粉，蒜末，生抽，老抽，蚝油，淀粉，虽然是炒牛肉的做法，但是这种配比炒瘦肉也一样好吃。
【具体做法】 1、牛肉切薄片放碗里，加入1勺生抽，2勺孜然，1勺蚝油，1勺淀粉，半勺老抽，抓拌均匀腌制20分钟以上。
2、起锅烧油6成油温下入牛肉炒至7成熟捞出，留下炒牛肉的底油爆香洋葱块，接着撒点小米辣一起炒香。
3、味道一出来后马上下入牛肉进锅里，再加3上孜然粉，1勺辣椒粉，翻炒均匀后就可以出锅上菜了，孜然牛肉已经够香的了，加了洋葱的经典搭配，香上加香，香迷糊了都。
|
|
|
