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【食材】：糯米大米，香叶，桂皮，八角，白蔻，花椒，茴香。 【制作】 1、往碗中，加入300克的大米，再加入150克的糯米。大米搭配糯米调制出来的蒸肉粉，味道才会更香。
2、准备适量的香料加入到米粒中，香叶几片，两小块桂皮，两个八角，三颗白蔻，一小勺花椒，半勺茴香。做出来的蒸肉米粉味道，属于五香味的，要是喜欢吃原味的朋友，就不用准备这些香料。
3、对米粒进行炒制的时候，我们要用小火慢慢的去进行翻炒，避免米粒在炒的时候焦糊。待米粒被炒至发黄往里面加入适量食盐，加入食盐来进行炒制米粒的香味更容易被炒出。 小火炒8分钟左右，即可把炒好的米粒，从锅中盛出晾凉备用。香料需要用手将其掰成小块，让其自然凉透，用来打粉噢。 4、晾凉以后的米粒和香料，我们要将其装入料理机当中，并开启料理机，对其进行搅打，将其完全搅打成细腻的粉末状。注意在搅打粉末的时候，也不要把粉末给打的太碎，要尽量让其带有少许的颗粒感。 |
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