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第一批“创业难民”要诞生了，七月份，他们将抱团取暖或抱团返贫。 疯狂的创业浪潮企查查数据显示，今年上半年，全国开设了202.2万家餐饮企业，接近于2019年全年的开店总数。  上半年，餐饮市场经历着一波繁荣，在广州有一条街，去年一半商铺都是空的，短短几个月全开满了，光是猪脚饭就有3家，奶茶店就有8家。 然而，这种繁荣也伴随着严峻的挑战，随即租金的上涨、竞争的加剧。 中指研究院数据表明，上半年商铺租金止跌转涨。  其中，深圳东门商圈、成都新南天地商圈以及上海淮海路商圈的涨幅位居前三。  “报复性开店”已经开始，大家期待着“报复性消费”尽快到来。 然而，五一消费小高峰过后，老板们发现“报复性消费”终究还是没有到来，等来的可能是恐怖的“报复性关店”。 疯狂的关店浪潮餐饮有一个“三个月定生死”的魔咒，95%的商家撑完三个月资金耗尽，入不敷出，可能就会无奈的倒闭了。 六七月份就是关店潮的分水岭，上半年消失的餐厅曾一个比一个牛。  比如，曾在深圳海岸城商场开设号称全球最大的蛋糕店——昂司蛋糕，这家店对外宣称投入一亿元修建而成，每月租金高达260万，而到了今年上半年便已经提前结束营业。 新中式烘焙品牌双子星之一的虎头局，公司因欠薪高达2亿元而遭到员工揭露，最终真的成为了虎年限定。 连这么敢花钱的企业，也撑不过这个行业“寒冬”。  后现代消费主义深度分析关店潮的原因，我们已经进入后现代消费主义时代，年轻白领的理性消费取代了超前消费，纷纷去拼多多咸鱼找平替商品。 在这种情况下，创业者面临的挑战更加严峻，许多人试图开设高端餐厅，但这种尝试往往以失败告终。 相反，小餐厅却逆势上涨，这是因为它们能够提供更为实惠的价格和更加贴近消费者需求的产品。 因此，餐饮领域进入了价格战时代，而优胜劣汰的竞争机制也在逼迫餐饮企业提高供应链效率和运营效率。  这种竞争机制并不适用于所有的创业者，老板将呈现K型走势，少数富二代亏得起无所谓，老爸再给一笔钱，事情也就这样过了。 但大量白领创业者就没那么幸运，他们本金丢了还倒欠银行和亲友的钱，低欲望主义将在这个群体展现的淋漓尽致。 变化诞生新需求后现代消费主义的年轻白领，在生活方方面面想方设法省省省，这个新的群体必然会产生新的创业需求。 在这个后现代消费主义时代，消费者需求变化迅速，创业者必须不断更新他们的产品和服务来满足这些需求。  因此，新的创业需求将不断涌现，而那些已经失败的创业者将会从中吸取经验和教训，为下一次的创业崛起打下坚实的基础。 当初，无印良品和优衣库在日本诞生的时候，走的就是去品牌化的超低价路线，迎合了低欲望群体的需求才一夜崛起，只是后来引入我们这里，反而变贵了。 最后，建议大多数普通人，还是要珍惜手中的工作机会，接下来千万不要轻易放弃！ |
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