中药基础知识（五味有所修改）

中药的性能

(二)五味
1.定义五味是指药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道，有些还具有淡味或涩味，因而实际上不止五种。但是，五味是最基本的五种滋味，所以仍然称为五味。
2.属性 《内经》云：“辛甘淡属阳，酸苦咸属阴”。《洪范》谓：“酸味属木、苦味属辛、甘味属土、辛味属金、咸味属水”。
3.作用 《素问·藏气法时论》指出：“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”这是对五味作用的最早概括。

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