正值炎热的夏日,气温持续的升高,也是食物容易腐败变质和受到细菌污染。人们误食之后就会出现肠胃的不适,更有食物中毒和发生肠道传染病的的风险。常见的夏季肠道传染病有细菌性食物中毒、细菌性痢疾、和病毒性肠炎等。 食物中毒有哪些症状呢? 1、潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病。 2、胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热 。 出现以上症状就要及时就诊。 如何预防呢? 1、养成良好的个人卫生习惯。 2、出去就餐时,应该选择信誉度高、证照齐全的饭店。 3、烹饪的熟食要及时食用,放在冰箱内的食物再次食用时,需要充分加热熟透。最好做到“现买、现做、现吃” 4、夏季我们在在冰箱内储存食物时,一定要进行生熟,水果的区分。 下面小编要大家说一下:食物夏季在冰箱中的储藏时间 牛肉:冷藏1-2天,冷冻90天 肉排:冷藏2-3天,冷冻270天 鸡肉:冷藏2-3天,冷冻360天 鱼类:冷藏1-2天,冷冻90-180天 鲜蛋:冷藏30-60天 熟鸡蛋:冷藏6-7天 牛奶:冷藏5-6天 酸奶:冷藏7-10天 剩饭:冷藏不超过3天 剩菜:素菜不宜放在冰箱存放,建议现烧现吃 蔬菜类:冷藏7-14天 但是保质期和保存期又有什么区别呢?保质期是指最佳食用期,在标签上规定的条件下,保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内,食品完全适于销售,并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;超过此期限,在一定的时间内食品仍然可以食用的。 保存期是指推荐的最终食用期,在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,产品的质量可能发生变化,食品不再适于销售和食用。 大家在储存食物时一定要在保质期内进行储存哦!顺便说一下,购买方便食品时也是一样的,注意保质期。 |
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