【饮食营养】肿瘤患者的常用食疗方

菱粉苡米粥

菱角粉50克，苡米50克，山药100克，糯米100克，佩兰叶10克，浙贝粉10克。将山药切片，苡米水泡开，佩兰叶布包泡开，加入糯米、冷水烧开，再加入菱角粉和浙贝粉调匀，煲粥。适用于肿瘤痰湿较重者。表现为食欲不振，痰多口粘，胸脘痞闷，身重乏力，苔白厚，脉滑等。

八珍鸡汤

母鸡1000克，当归、白芍、熟地、川芎、白术、甘草各6克，党参、茯苓各10克，生姜5片。将鸡肉洗净，切块，放砂锅中，加生姜，诸药（布包）及清水适量，武火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药包，调入食盐、胡椒粉、味精即成。适用于肿瘤病人手术及放、化疗后红、白细胞下降、气血两虚等。表现为面色苍白，咽干口燥，动则气喘，心悸失眠等。

八宝粥

党参、白术各15克，茯苓、怀山药、芡实、莲子、苡米各50克，大枣10枚，糯米100克，白糖适量。将莲子去心，诸药加水适量，煮30分钟，去党参、白术药渣，药液加糯米、白糖煲粥。适用于肿瘤手术或放、化疗后食欲下降，不思饮食，表现为食欲不振，倦怠乏力，多汗，食后腹胀，大便稀溏等。

枸杞甲鱼汤

甲鱼300克，枸杞子30克，熟地黄15克，北黄芪10克，调料适量。将甲鱼宰杀，洗净切块，放砂锅内，加清水及布包诸药，武火煮沸后，转文火煲至甲鱼肉熟透，去药包，调入食盐、味精适量。适用于肿瘤病人气阴不足及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为形瘦乏力，口干，盗汗，腰膝酸软等。

薏仁粥

党参、白术各30克（纱布另包），茯苓、怀山药、去心莲子、薏苡仁各50克，大枣15枚，糯米100克，白糖适量。将诸药加水约1000ml，煮沸后文火煮30分钟，去布包加糯米、白糖、适量水煲粥。适用于肿瘤手术或放化疗后或晚期肿瘤患者食欲下降，倦怠乏力，食后腹胀等气虚证为主患者。

蛇莲肉汤

白花蛇舌草30克，半枝莲20克，苡米20克，猪瘦肉100克，调味适量。将猪瘦肉洗净，切小块，苡米泡开，诸药布包，加清水适量，煮开后转文火炖至肉熟，去药渣，调入食盐、味精。适用于癌毒炽盛患者。表现为癌性发热，烦渴，小便短赤等。

归参炖鸡

母鸡500克，当归10克，三七10克，调味适量。将鸡肉洗净切块，放砂锅中，加生姜，诸药布包，清水适量，武火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药袋，调入食盐、胡椒粉、味精即成。适用于肿瘤以血瘀为主证者。表现为肋下或局部肿块，质硬，疼痛固定不移，舌紫暗，脉细涩等。